2022年第19届亚运会
及第4届亚残运会
运动员村非食材遴选机会清单
供应商/服务商第一次报名公告
项目简介
第19届亚运会及第4届亚残运会将于2022年9月至10月在中国杭州举办，杭州亚运会设立了由运动员村、技术官员村和媒体村组成的亚运村，届时将为约15000名运动员及随队官员、约5000名媒体记者、约3800名技术官员和约14000名工作人员提供餐饮服务。餐饮主服务商的招采工作已顺利完成，分别由爱玛客服务产业（中国）有限公司杭州餐饮管理分公司和北京京铁天佑酒店管理有限公司杭州分公司负责提供杭州亚（残）运村的餐饮保障工作。
报名时间
2022年3月22日-2022年3月26日（24：00）
入选公示时间
2022年3月30日-2022年4月1日（24：00）
非食材供应商/服务商遴选需求
杭州亚（残）运会运动员餐厅非食品采购需求包含厨房设备类、小型餐厨具、工器具、总仓及现场仓储、餐厅桌椅、餐厅装饰及氛围布置、一次性餐具、低值易耗品、防疫物资类、消杀类、开荒服务、清洁用品、制服、制服清洗、绿植共计15大类（其中厨房设备、仓储设备、绿植为租赁类商品）。具体细分内容如下：
（一）厨房设备类
需求：厨房设备采用租赁形式（特殊要求除外）。
要求：1.需提供运动员餐厅所需厨房设备的设计、安装调试、维修及拆除等服务；营业执照范围需包括：厨房设备的设计、生产、安装、维修及售后服务，并可提供设备租赁服务。
2.在信用中国网站（http://www.creditchina.gov.cn）查询无“失信被执行人”记录，且未被列于“重大税收违法案件当事人名单 ”和“政府采购严重违法失信名单”中。
3.类似业绩：有承接过大型赛事、大型会议或综合性大型酒店等餐厅厨房设备服务的经验。
4.本地化售后服务：需在杭州亚（残）运会运动员餐厅运营期间提供固定售后服务场所及固定售后服务工程师队伍。
（二）小型餐厨具
需求：小型餐厨具需求种类、规格较多，仅列举部分需求量大的产品量供参考：份数盆、份数盆漏眼、生盆、熟盆、铲子、打蛋器、锅铲、漏盆、漏勺、粉漏、披萨转移铲、披萨木板、水舀子、油篦子、刀、菜板、蒸笼等、自助餐展示盘、面包篮、汁酱碗、餐夹等工具，客用托盘需要不同颜色选择以便区分清真餐具和非清真餐具。
要求：具有符合国家要求的经营资质，在其许可范围内生产或经营，有产品合格证明，商品验收需符合相应的国家标准，没有国家标准的按照业内相应的标准验收。
（三）工器具
需求：工器具需求种类、规格较多，包括厨房使用的工器具以及客用工具，仅列举部分需求量大的产品量供参考：符合HACCP要求的各种厨刀、颜色案板、颜色周转箱、转运层架车、铲、勺等烹饪工具、大型锅具、煮汤桶、饼盘、饼盘车、探针温度计、长杆打碎机、冰块车、油温红外线温度计、冰箱温度计、塑料水果筐、脚踏带轮垃圾桶、台式电子秤、棉手套、喷火枪头、长支点火棒、磨刀石、不锈钢推车，其他厨房常用工具若干。
要求：具有符合国家要求的经营资质，在其许可范围内生产或经营，有产品合格证明。
（四）总仓及现场仓储
总仓需求：冷冻库、冷藏库、常温库、相应的仓储运作配套设施设备及车辆。同一库区拥有常温、冷藏、冷冻三温要求的库房，并有足够的库容空间以满足此次项目的需求。
现场仓需求：冷冻、冷藏库区以租赁形式租赁冷冻/冷藏集装箱。常温库区以租赁的形式租赁箱房，箱房将根据各功能间隔分区以兼顾常温仓和防雨棚功能。
要求：供应商具备国家及组委会要求的相关资质证明，且供应商需配合相关要求进行库房及相关场所的整改，以满足本次项目仓储体系的需求，并需配套提供入场、撤场、装卸、运输、架设、调试等配套服务。
（五）餐桌椅
需求：主要包含各类餐桌/餐椅、办公桌椅、塑料凳。
要求：
1.具备符合国家要求的相关生产或经营资质及相关环保认证证书。
2.有承接过大型赛事、大型会议或大型餐厅等服务的经验。
3.可在杭州当地提供后勤服务人员配合。
（六）餐厅装饰及氛围布置
需求：提供运动员餐厅内部装饰设计及实施相关装饰工程，包括整体装饰效果图、发光字体、软膜灯箱、电海报喷绘灯箱制作、服务台制作、背景墙制作等。
要求：
1.具备设计能力，同时需具备实施相关设计的快速施工能力。
2.供应商应具备相应的营业执照及装修资质。
（七）一次性餐具
需求：主要分为塑料制品、纸制品及竹木等一次性餐饮具，供应商需具备相关生产资质，长期服务于大型餐饮企业。
要求：
1.符合国家对一次性餐具的相关要求，塑料制品需为可降解且符合绿色环保要求。
2.供应商拥有自有生产工厂，具有有关工业产品生产许可证，一次性餐具能出具年度检测报告。
（八）低值易耗品
需求：包含清洁工具、员工防护用品、一次性消耗用品、易损耗工具以及其他易损耗用品等。
要求：具有符合国家要求的经营资质，在其许可范围内生产或经营，产品线全面，能够提供产品相应的检测报告。
（九）防疫物资类
需求：因疫情防控需要，需增加疫情防控模式下的防疫物资，包括但不限于防护用品：一次性手套、N95或医用外科一次性口罩、护目镜、防护服。
要求：供应商具有符合国家要求的经营资质，在其许可范围内生产或经营，所有防疫物资符合国家对防疫物资的要求。
（十）消杀类
需求：供应商需要对运动员餐厅厨房所有场所进行虫害控制，包括厨房各功能区、餐厅就餐区、地沟、厕所、现场仓等区域。消杀方案需全面涵盖对防鼠、灭虫害以及室内防蚊蝇虫、昆虫的工作。
要求：
1.供应商要具备消杀公司所有资质，农药使用登记证和MSDS的相关资料，具备符合国家相关标准的职业健康安全、质量和环境管理体系认证资质。
2.供应商有应急管理预案，能够处理协调突发事件。
（十一）开荒服务
需求：供应商需提供运动员餐厅开荒、保洁服务。保洁工作内容包含但不限于：1.室内玻璃擦拭；2.全面牵尘养护；3.地面墙面的深度清洁；4.装修痕迹清理，剩余建筑垃圾的清运；5.家具桌椅清洁及保养，厨房设备清洁等。
要求：
1.具有符合国家要求的经营资质，在其许可范围内生产或经营。
2.有相关大型活动场所的开荒服务经验。
（十二）清洁用品
需求：运动员餐厅清洁用品需要：洗碗机清洗剂、光亮剂、催干剂、万能清洗剂、不锈钢光亮剂、洗涤灵、消毒液、地板清洗剂、炉灶清洁剂、季铵盐消毒剂、工作台清洗剂、万能蒸烤箱清洁片、洁厕剂、餐桌清洁剂、重油污清洁剂、洗手液等品类，所有清洁用品应符合国家化学用品的相关规定。
防疫清洁用品：酒精、消毒液、免洗消毒液（大包装）、免洗消毒液分配器。
要求：
1.厂商类供应商应该有自有化学品生产工厂，具备生产许可证、化学品上市许可证、安全许可证等。经销商类供应商应具备国家要求的相关化学品销售许可，能够提供产品相应的检测报告。
2.供应商的化学品应该符合国家对运动赛事中清洁消毒所要求的标准，尤其是重点防控期间所提到的高标准，没有国家标准的按照业内相应的标准验收。
（十三）制服
需求：运动员餐厅根据不同岗位的工服配置，厨房需要制作三种款式，总厨、厨师长以及普通厨师的工服，包括厨师上衣、厨师裤、围裙、角巾以及厨师专业防滑鞋等；非厨房工作人员工服款式包括管理人员套装、服务人员套装、客服人员套装、保洁人员套装、职能部门套装，以及服务人员工鞋、白大褂、蓝大褂、军大衣、反光背心、安全帽、腰包等。
要求：
1.具备符合国家要求的相关经营资质，有产品合格证明，能够提供产品相应的检测报告。
2.有酒店、餐厅等相关行业服装制作和供应经验。
（十四）制服清洗
需求：提供厨房工作人员制服和员工服清洗，清洗频次为1-2天。
要求：
1.符合国家要求的经营资质，有独立制服清洗相关设备设施和场地。
2.有酒店相关行业服装清洗经验。
（十五）绿植租赁
需求：大型绿植若干盆（例如散尾葵）、中型绿植若干盆（例如绿萝柱、夏威夷等）、小型绿植若干盆（例如也门铁、变色木、绿萝等）。
要求：
1.具备园艺花卉经营资质，绿植品种丰富，品相良好。
2.定期进行养护、保持美观，保证植物正常生长，及时修剪，并更换大量枝叶枯萎的植物，定期擦洗植物枝叶上的灰尘、花盆外壁及托盘，及时清理浇水时洒落到地面上的水，以及修剪时掉落的枝叶，随时保持餐厅内的环境卫生。
联系方式
1.联系人及咨询电话
爱玛客服务产业（中国）有限公司杭州餐饮管理分公司 | 北京京铁天佑酒店管理有限公司杭州分公司 |
亚运会运动员餐厅 | 亚残运会运动员餐厅 |
项昕：13651792225 | 孙璐：13811760892 |
徐香：19164683341 | 王文：15701300890 |
2.报名邮箱：yyhfscxz@126.com（餐饮服务商共用邮箱）
非食材供应商报名文件及资质要求
（详见附录）
附录：
1.非食材供应商/服务商报名文件（请点击链接下载附录1：非食材供应商、服务商报名文件.docx）
2.非食材供应商/服务商相关资质资料（请点击链接下载附录2：非食材供应商、服务商相关资质资料.docx）
编辑：李师礼 沈雁容
责任编辑：沈志军 朱晓东
主编：陈奕
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