很多人去餐厅吃饭的时候都会关注餐具的卫生情况，餐厅人来人往，反复使用的餐具如果没有清洗干净会危害健康。
后厨卫生问题一直是餐饮界的痛点，抹布洗碗、马桶刷洗罐子、老鼠横行、蟑螂满地等现象时常被媒体曝出。
后厨乱象中也隐藏着巨大的市场，厨芯科技就抓住了这一市场机遇，它以智能洗碗机为突破口，以物联网联通后厨全领域；成立仅仅3年，合作餐饮品牌达700多个，逐步扩张至全国。
今天，无忌哥就带大家来认识一下厨芯科技的创始人兼CEO——刘昌毅
考入清华，自信却受挫80后的刘昌毅是一个学霸，高中时期是班里的尖子生，经常考第一。2002年，他顺利考入了清华大学的电子系，并且高考成绩位列湖南省第8名。
学霸们都有一点小骄傲，习惯于第一的刘昌毅在进入清华之后，面对天南海北汇聚而来的优秀学子，感受到了前所未有的压力。
入学后的第一次班级测验，刘昌毅取得的分数还不错，但他惊讶地发现，班上的同学几乎都是满分，他是少数的例外。
曾经高高在上的他瞬间跌落谷底，这种反差带来的挫败感使他静下心来重新认识自己，同龄人的优秀激励他思考自己的未来。
大三时，他立志要成为一个伟大的企业家。
在这个物欲横流的时代，谈到理想可能有些人会觉得可笑。
但是不论怎样，正是因为有这样一个目标，刘昌毅在大学毕业时，才会放弃出国留学、读研的机会，加入了一家互联网公司。
创立百货网，被美团收购刘昌毅加入的这家公司叫“腾讯”，没错！就是如今市值超过3000亿美元的移动社交霸主。
但在当时来说，腾讯刚刚上市，互联网的未来充满着未知，选择腾讯也是需要勇气的。
正是因为刚刚兴起，互联网领域才有大展拳脚的机会，刘昌毅看中的正是这一点。2006年，刚刚大学毕业的他，应聘成为了腾讯的一名产品经理。
刘昌毅在腾讯待了3年，这3年他对互联网企业有了充分的认识，积累了资本和经验之后，他在2009年离职了。
刘昌毅始终没有忘记自己企业家的志向，他开始了第一次创业，瞄准的是电商领域。当时，淘宝等电商平台蒸蒸日上，他选择的立足点是购物搜索引擎。
2009年，百货网诞生了，网站整合了各种商品的信息，为用户提供购物引导的服务。
但是，随着电商行业的发展，京东、淘宝、亚马逊等电商平台逐渐壮大，一些小平台也基本都被纳入它们旗下。这些平台自觉完成了商品种类与信息的整合，百货网的市场逐步压缩。
看不到未来的刘昌毅找到了美团的CEO王兴，王兴曾就读于清华大学，是刘昌毅的同门师兄。
当时，刚刚成立一年的美团发展势头正猛，并且获得了红杉资本青睐，完成了5000万美元的B轮融资。
2011年，王兴决定收购百货网，刘昌毅成了美团的第一任产品总监。
第二次创业要做智能洗碗机刘昌毅在美团待了4年，2015年因为家庭原因离职。
这一次，他在家里待了半年，每天的生活就是接送孩子、健身、旅游。此时，他已经不用为生计而担忧了。
但是，人总会有更高的追求，折腾才是生活的常态，刘昌毅又开始了第二次创业。
由于摆脱了生计的烦恼，刘昌毅这一次想做一些有价值的事情，他花了很长的时间来思考创业的方向。
2016年3月，人机围棋大战中，李世石惨败给AlphaGo，激起了人们对人工智能的激烈讨论。这一事件让刘昌毅认识到人工智能必然是未来发展的方向。
他开始调查和思考人工智能在各行各业中的应用，最终他找到突破口——餐饮业。随着经济的发展，服务业占据着越来越重要的地位，而餐饮作为服务业的重要一环，其市场正在逐步扩大。
但是，卫生问题一直是传统餐厅的痛点，这与某些岗位缺乏高素质员工也有关系。像洗碗、端菜这种脏活累活，愿意做的人越来越少，人工成本也在逐渐增多。
这些岗位恰恰是人工智能可以替代的，于是，刘昌毅决定先从智能洗碗机做起。
厨芯合作品牌超700个2016年年中，刘昌毅创立了厨芯科技，创始团队成员大部分都来自于美团。
目前，厨芯科技的主要业务是为餐厅提供洗碗机的租赁服务。
与一般的洗碗机不同，厨芯科技的洗碗机应用了人工智能技术和物联网技术，祛渍、冲洗、消毒、催干，机器的每一个动作都会实时传输到后台，后台会进行数据的存储与分析。
当机器出现问题之后，其自主开发的桔云系统能够检测出问题零部件，而后工程师们就可以有针对性的上门进行维修。
厨芯的洗碗机能够在1分钟内完成清洗的全流程，合作的餐厅按月租赁，他们只负责使用，就连洗涤剂也有厨芯的人员来更换。
这么看来，刘昌毅不就是个洗碗机的租赁商吗？其实不然，刘昌毅一直以小米的进化模式为参考，他以洗碗机为切入点，最终要打造的是整个厨房智能生态。
其桔云系统不仅能应用了洗碗机上，还能应用在冰箱、微波炉等其他智能厨具上。
目前，厨芯科技扩张到了北京、上海、深圳、广州、南京、杭州等地，合作的品牌包括呷哺呷哺、全聚德、井格等700多个。它更在今年5月完成A轮融资，金额高达1亿元人民币。
最后的话在许多人看来，餐厅的后厨本就是藏污纳垢之处，似乎没有什么可发挥的。即便入局该领域，它也不是风口，可能吃力不讨好。
但就是这么一个最容易被人忽视的传统领域，刘昌毅却带着人工智能技术杀入其中，开辟出了一片新的天地。
这个时代，技术也在不断迭代，而商业机会也不只在前方，当我们挣脱思维的禁锢，以新的视角回看传统的领域时，也许就能发现新的机遇。
作者：魏无忌|商戦兵法（ID:ishangzhanbingfa）
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