近年来，消费主流群体向“80后”“90后”转移，这带动了国内主流消费观念的转变。年轻消费群体，更容易接受新兴产品，也更加注重“品质生活”，对家电的需求逐渐由“刚性需求”转向“品质需求”。洗碗机作为新兴厨电产品正好顺应了年轻家庭的消费趋势和选择意愿。近年来，中国洗碗机市场新产品、新技术层出不穷，消费者对于洗碗机这种新兴厨电的兴趣正在逐渐提高。
适应中国市场需求，洗碗机品类丰富
在欧美市场普及度已经非常高的洗碗机，最初在中国市场的发展并不顺利。原因在于当时的洗碗机并不适合中国的饮食及餐具使用习惯。中餐普遍偏油腻，餐具又非平盘，导致以西餐为基础开发的洗碗机在清洗中式餐具时效果并不理想。另外，当时的洗碗机都是大套数进口机型，国内厨房普遍没有足够大的空间来置放洗碗机，导致洗碗机初入中国市场时并没有得到足够好的反响。
随着新产品、新技术的不断更新，生产商开始研发适合中国人使用习惯的洗碗机。例如，针对国内厨房空间较小的问题，方便摆放和安装的台式洗碗机、8套以下的小套数洗碗机及嵌入式洗碗机备受中国消费者关注；针对中国消费者对厨房水槽的使用习惯，企业研发出与水槽结合的水槽式洗碗机。如今，洗碗机功能愈加丰富，不再局限于洗碗，还可以清洗瓜果、蔬菜、海鲜等食物。
近年来，现代装修对整体厨房的偏好带动了嵌入式洗碗机的兴起，其市场潜力不容小觑，已成为中国洗碗机市场销量占比最高的产品类型。这一类型产品以博西家电为代表。奥维云网（AVC）数据显示，2017年，嵌入式洗碗机在线下渠道销量占比为47.0%，线上渠道销量占比为31.6%。抽屉式洗碗机作为嵌入式的一个分支，因在设计上减少了使用者弯腰动作而受到欢迎，主要以老板电器为代表。洗碗机的另一个新的分支便是以方太为代表的水槽式洗碗机，在设计上将洗碗机和水槽二合一。奥维云网（AVC）数据显示，2017年，水槽式洗碗机在线下渠道的销量占比达到28.9%，较2016年上升了1.8个百分点。
台式洗碗机由于占用空间小、价格相对便宜，俘获了厨房空间不大或者想尝鲜试用的消费者。从奥维云网（AVC）监测数据来看，2017年，台式洗碗机线下市场占有率为12.7%，线上市场占有率高达39.7%，这一类产品的代表品牌有美的、海尔等。
独嵌两用式洗碗机是介于嵌入式和台式之间的产品，是既可以嵌入橱柜，又可以独立摆放的洗碗机，可以满足消费者的不同需求。奥维云网（AVC）数据显示，2017年，独嵌两用式洗碗机线下市场占有率为10.4%，线上市场占有率为22.7%，份额较2016年分别下降5.1%、3.4%。
从洗碗机的套数规模来看，国内洗碗机仍以小套数产品为主。目前，中国洗碗机市场主要以6套、8套、13套产品为主，且产品结构正在向小套数产品集中。奥维云网（AVC）监测数据显示，2017年，线下洗碗机市场6套产品销量占比最高，达到39.7%，比2016年提升了3.5个百分点；8套洗碗机销量占比为35.9%，较2016年下降了近4个百分点；13套洗碗机销量降幅较大，同比下降6.8%。洗碗机线上渠道则以6套产品的占比最高，2017年占比达到36.1%。
市场进入者增加，行业竞争愈加激烈
基于消费者认知的转变和市场的培育，家电企业纷纷锁定洗碗机这一高增长的领域，市场进入者日益增加。奥维云网（AVC）全渠道监测数据显示，2015年，中国市场洗碗机品牌数量仅为25个，2016年上升到32个，而到2017年品牌数量几乎实现翻番，达到58个。越来越多的厨电厂商开始重视这一品类，同时更多新品牌、新玩家的进入也让这一市场越来越热闹。
随着越来越多品牌的参与，头部品牌的优势被日渐分散（见表1）。线上市场“TOP3”品牌的份额从2015年的92.5%下降到2018年第一季度的76.7%；线下市场“TOP3”品牌的份额从2015年的98.2%下降到2018年第一季度的88.4%，这也从侧面反映出这一市场竞争的激烈程度。
从品牌构成来看，国产品牌早期的市场销售额占比较低，2015年国产品牌线上市场占有率仅为29%，线下市场占有率为22%。近两年，国产洗碗机品牌持续发力，逐渐扩大市场占比，2017年国产品牌线下市场销售额占比首次超过外资品牌，线上市场销售额占比几乎追平外资品牌。根据奥维云网（AVC）最新数据统计，2018年第一季度，中国洗碗机市场的国产品牌销售额占比已经超过外资品牌（见表2）。
市场潜力巨大，未来可期
作为新兴厨电产品，由于市场销量还未打开，洗碗机的价格也成为厨电产品中的“贵族”。奥维云网（AVC）监测数据显示，2017年，燃气灶均价在630元左右，吸油烟机均价在1400元左右，而洗碗机的价格要远远高于传统厨电产品的价格，也在一定程度上影响了洗碗机市场的普及。从近几年行业均价可以看出，洗碗机市场均价普遍较高（见表3），线上市场均价在3600元左右，线下市场价格则普遍高于5500元，2018年第一季度线下市场洗碗机均价增长到近年最高的5949元。从细分产品来看，嵌入式产品的均价在所有品类中最高，2018年第一季度线上、线下市场均价分别达到4331元和5888元。从洗碗机整体市场的售价来看，有逐年上升的趋势。
虽然洗碗机在发展道路上还存在各种问题，但在消费升级的大背景下，洗碗机这类新兴产品被市场普遍看好，加之消费者对健康和卫生的重视及品质生活的需求，洗碗机的普及只是时间问题。据奥维云网（AVC）推算，2017年洗碗机百户拥有量为0.525台，预计2018年洗碗机市场规模有望达到90.9亿元。
不可否认的是，随着竞争者的增加，中国洗碗机市场的角逐必将更加激烈，除了现有外资厂商的强势布局，国产厂商也在不断提高自身产品的核心竞争力，努力打造中国“质造”的品牌形象。
在如此激烈的竞争环境下，什么样的洗碗机更受消费者欢迎呢？奥维云网认为，首先是品牌效应。知名品牌对消费者的影响力日渐加大，人们在初次购买洗碗机时，通常选择的是知名度高、口碑好的品牌和产品，品牌影响力越大，人们购买其产品的可能性越高。第二是具有“本土化”特色的洗碗机。例如，台式免安装洗碗机对于在外租房的年轻人来说是个不错的选择，方太打造的水槽式洗碗机则更符合中国人对水槽的要求。只有适合本土的产品才更加具有竞争力。第三，在洗碗机套数方面，“一餐一洗”要比“一天一洗”更实用。中国消费者一般没有将碗碟攒着一起洗的习惯，几乎是一餐结束就会洗碗，因此大套数洗碗机对于一些消费者来说可能有些“浪费”，而中小套数的洗碗机更受青睐。第四，功能多的洗碗机更具优势。就像洗衣机一样，由最初的洗涤脱水细化到现在的浸泡洗、快洗、羊毛洗、丝绸洗等，洗碗机与之前相比也增加了许多新功能，如果蔬洗、海鲜洗、快速洗、重油洗等。其中，值得一提的是婴儿洗功能——刷洗婴儿奶瓶、玩具和餐具等，这一功能准确抓住了许多新生儿家庭的痛点。第五，强大的服务体系支持。厂商在销售洗碗机的同时，除了提供传统的售后服务，还需要根据消费者的需求向消费者提供“软服务”。[奥维云网（AVC） 沈晓妍]
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