商用洗碗机的功率比较大，是380V商用功率。为了保证安全使用，需要使用接地线，并根据机器的配电要求正确配置漏电保护开关，确保洗碗机放置在水平稳定的平面上。建议不要在上面放杂物。与手洗或老式洗碗机相比，自动洗碗机可节省50%的劳动力、50%的时间和80%的劳动强度。
为了更好地清洗餐具，达到良好的清洗效果，应使用洗碗机清洁剂代替肥皂水或洗衣粉清洗餐具。洗涤剂具有低泡沫、高碱度的特点。不要直接用手清洗，以免烫伤皮肤。
餐具进入洗碗机并到达主洗碗机。主洗衣机的水泵通过倾斜的喷水孔喷射50-60℃的水，在高压下清洗餐具。中餐的餐具油污重，因此需要衡量商用洗碗机是否清洁，在节能方面消耗了多少能源。
商用洗碗机使用热干燥。正常情况下，如果不急着马上使用清洗好的餐具，请不要在清洗结束的声音之前打开柜门，这样可以充分利用余热进行烘干。此外，商用洗碗机程序完成30分钟后，轻轻打开商用洗碗机的门，保持机器通风。
为了确保更好的洗涤效果，应注意程序的准确选择。如果餐具被油和污垢覆盖，您必须选择标准或强有力的洗碗程序，而不是快速或经济的方式。按照洗碗机3000元的市场标准，商用洗碗机每个月可以节省上万元的人工成本。如果商用洗碗机的时间和温度无法保证。当然，商用洗碗机的洗涤效果会很差。
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