随着时代的变化，我们对于厨房的要求也在改变，所以想要了解我们适合什么样的厨房，必须从厨房的需求变化开始了解，了解了厨房的新需求，才能进一步做出适合中国人的现代厨房。
#01
煎炒烹炸
解决方案：大吸力抽油烟机是必备
中国人热衷于煎、炒、烹、炸这4大金刚，哪个都不是省油的！所以，必须吸力强劲的油烟机才能满足中国人的餐饮需求。
风量是影响排烟效果最重要的因素，手放在吸烟口，感受到的就是风量。早几年的抽油烟机，15m³/min是主流。现在来看，基本都是上17-20m³/min的了。
需要注意的是，大风量势必带来大噪音，不要超过74dB（国家规定指标值）的话就可以了。两者需要结合着看。
- 关于风压
风压的主要作用是把油烟挤进公共烟道，目前市面上常见的是 400Pa-500Pa，风压越大，就会烟机抗倒风能力越强，即油烟不会倒灌。
- 进风口距离油烟的距离
烟机也分好几种，顶吸、侧吸、集成灶。
从排烟方式来来说，侧吸、顶吸都是上排风，集成灶是下排风，距离烟源更近，可以做到烟不过脸，油烟吸净率在95%以上，这意味着油烟还没扩散，就直接被吸走了。从这个角度来说：集成灶＞侧吸油烟机＞顶吸欧式烟机。
如果说一定要有什么推荐，预算充足的情况下（其实也就多花3000 ）是建议大家选择集成灶的，它集油烟机、燃气灶、消毒柜/蒸箱/烤箱/储物柜等多种厨电功能于一体，你可以少买很多厨房电器，模块化的设计更节省厨房空间。
△安装了集成灶，能获得一个完整的吊柜空间。
现在很多的集成灶都具备自动电热清洗功能，不用你亲自动手，能够保持厨房的基本干净。对于当今忙碌的上班族来说，能够节约下不少家务时间。
#02
酸甜苦辣，油盐酱醋
解决方案：厨房超强收纳术
如果要盘点国人厨房最让人崩溃的事，那么收纳一定位居其首，合理的收纳方法，会增加厨房的视觉面积。
- 冰箱周边
国人装修厨房，通常是用橱柜把厨房填满，然后给冰箱再腾个地。有时因为尺寸的原因，很可能会产生一个夹缝空间，这个时候，一个在夹缝中生存的置物架就非常关键了。
有轮子可移动推拉，便可方便取物。置物架层数可根据实际情况增加或减少，可放各类饮料、调料等瓶瓶罐罐的东西。不仅消灭了卫生死角，空间也得到了最大利用。
冰箱侧面也不要放过，选择一款小而美的置物架，可以放置保鲜膜、纸巾、手套以及抹布，使用时只需要到同一地点取用即可，收纳这些日常用品根本毫不费力。
冰箱的门上，还可以增添一些磁性调味罐，里面装一些好看的调味品，也是美化、装饰冰箱的好手段。
- 橱柜周边
橱柜旁边，如果留有50cm左右的空位，可以放置万能的小推车，尤其适合厨房不大储物紧张的人群。
带台面的岛车，除了能临时收纳厨房用具外，还能充当操作台。如果你的厨房操作台很小，不顺手，或者出锅时无从下手，那你就可以用它了。
我们总习惯在平面做收纳，往往忽略了垂直空间。其实，垂直空间收纳做好了，多放二三十件东西根本也不是什么难事。
有时，做饭要使用的工具太多，而抽屉和橱柜空间有限，分担一部分到橱柜侧面，使用起来也是超方便。铲子、勺子、各种工具啥的都可以往上挂，当然挂钩要够结实。
如果你家有通体式的橱柜，那么橱柜侧面的一整面空间，更能一展宏图。安装几块隔板，小电器都能放的开，这下还觉得小家电太多无容身之地吗？
再者，调味料和各种烹饪工具通过隔板或者挂钩的辅助也可以固定在橱柜侧面，如果你不是资深厨房选手，光这一个地方就可以承包你所有的厨房工具了。
吊柜的底部也别浪费了，蔓越莓、麦片等放在可取之处，五分钟搞定快手早餐，美味又健康。此处还可以替换高频使用的调味品哦。
吊柜之下，顶柜之上，也有可利用的空间，收纳格收纳架可以帮你把各种小物一网打尽。
- 墙面之上
洞洞板这个位居收纳榜首的网红单品，究竟有多好用，看图就知道了。平底锅这类轻薄型工具，放在橱柜里总是很占地，干脆把它们都挂起来，做饭时使用也更加顺手。
除此之外，挂杆也能助你一臂之力，满而不乱的收纳方式，让你的厨房有十足的烟火气。
还有这种可以吊在顶子上的收纳架，就连最心灵手巧的日本主妇也觉得超级好用。
家里的刀应该怎么放？个人觉得，磁性刀架比那种老式传统刀架好用的多。放在通风干燥的环境下，不容易滋生细菌，不过有宝宝的家庭，需要谨慎使用，不要放在孩子轻易触碰到的位置，以免造成安全隐患。
#03
实现厨房升级
解决方案：家电智能化
- 插座一定要留够
厨房是家中家电最多的一个空间，在装修时就要规划好电器的数量和插座的型号，合理布局插座位置，避免出现靠排插的状况，不光影响美观，还留有一定的安全隐患。
另外，油烟机的插座，因为位置特殊，也要提前预留好。
△插座高度应在操作台上方20cm左右，可防止水溅入。
- 合理的照明十分重要
在厨房里，合理的照明不仅会影响人的心情，更关系到安全问题。厨房中应安装一个不会太过刺眼的吸顶灯作为基础照明，再考虑使用过程中的重点照明。
△LED暖白光让食物看起来更有食欲。
重点光源可主要分布在吊柜底部，或者在水槽上方安装柜底灯或者吊灯。备餐时就能起到充分照明的效果。当然也要避免照度过亮而造成视觉疲劳。
如果橱柜造型美观独特，还可以安装地脚灯，能够带来连续不断、亮度均匀的光线。排布在地柜的边缘，塑造橱柜轮廓感。
- 垃圾处理器有必要装
垃圾处理器作为能提升厨房幸福感的选手，我们之前也写过，点击这里查看。只要你的房子下水道老化不是特严重，厨下空间也足够，就可以安装垃圾处理器。
垃圾处理器可处理绝大多数食物垃圾，如骨头、果皮果核、菜叶菜梗、残羹剩饭等。按下开关打碎冲水就结束了，也不会堵塞排水管和下水道。
既不用天天下楼倒垃圾，生怕发臭有味道，也不给蟑螂、果蝇一丁点儿活路。尤其是夏天马上就到了，装了垃圾处理器，更能保证干净卫生，也能提升生活品质。
- 洗碗机有必要装
如果你是忙碌的上班族又爱做饭，手上的预算还比较宽松，那么洗碗机也是值得入手的。
市面上的洗碗机主要有独立式、嵌入式、水槽式这三种，装修前就打算要洗碗机的，可以选嵌入式和水槽式，装修后想装，可以选独立式的。
△水槽式洗碗机。
洗碗机分贝值在40-50之间，正常学习工作不会受到影响。洗碗机运作过程的耗电量大约在0.5~1.3度之间，清洗一次大概用水15~30L，也没有很费水费电。
哪怕你做饭不勤，可用到洗碗机的半载洗功能，每次可以洗一半的容量。自带的高温除菌功能，也能让用餐更加放心。
好的厨房设计，一定是从人的需求出发的，关心到人的饮食习惯、烹饪习惯、收纳习惯多方面需求，打造高效、人性化的布局与设施，使人愉悦，并让人热爱生活。
今日话题
适合中国人的厨房长什么样，
你的脑海中，有构思了吗？
编辑：linger
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