可以用方太洗碗机洗螃蟹吗(方太洗碗机洗螃蟹用哪个功能)

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首页家电维修洗碗机更新时间:2022-04-12 10:11:50

一家人共度三餐四季

是每个人心目中幸福的样子

承载幸福最多的地方则是餐桌

四季更迭,食光很长

于是,我们搜集了各式各样的餐桌

集结成「餐桌图鉴」与你分享

让陪伴更有温度

让家味绵长万里

又来到了新一期的「餐桌图鉴」,今天的内容有些不一样,平日里推送了那么多菜谱,今天我们想从更宏观的角度,借一桌家宴,与大家聊聊吃饭这件小事,以及和吃饭有关的仪式感。

这些年里,“仪式感”这个词就如同过去的“文青”和“春风十里不如你”一样,仿佛都已经被用滥了,以至于我们说起的时候,语气里都若有似无的透着一些些戏谑。

不管怎样,今天的餐桌图鉴,就和大家聊聊大遥这个总说自己“做作”的女孩,和她的餐桌吧。

见到大遥之前,我只听说过一些关于她的零散的形容词:主修马林巴与定音鼓的打击乐硕士、料理老师、旅日达人。见到她之后,觉得根本不需要什么标签与形容词,正如我们所说的“跨界”,有时候也会成为一种消耗。

因为真的可以有人在两种截然不同的领域,找到充满个人风格的结合点。大遥就是这样的人。

音乐、料理与生活的通感

Q:你认为音乐与料理的联系是什么?

A:音乐与料理都是感官上的东西:食物是嗅觉、视觉和味觉的享受,正如我们平常说的色香味俱全;而音乐是嗅觉与视觉的体验。我一直认为五感是共通的,我不能说学音乐这件事对料理有什么助益,但我相信这种通感是存在的。

Q:这两种爱好的表达是否有相同点呢?

A:非要说二者之间的共同点的话,像上音乐课一样,把厨艺教室里学到的烹饪知识和小tips传递给别人,也可以算吧。

大遥让我们觉得,生活就好比一块一块码起来的石头与砖块,而音乐和料理是柔和的填充物,帮我们抵御了尖锐的边边角角。

在红烧肉上贴金箔

大遥总说自己是个“很做作”的人,其实所有“做作”都是认真生活的样子。

Q:你“做作”的时候是什么样子的?

A:我会很注意很小的细节,筷架、餐布、一切好看的器皿餐具、摆盘与装饰。因为家人都比较忙,能够聚在一起吃饭的时候并不多,但如果遇到要做家宴的时候,我会非常隆重。

Q:家人会一起“做作”吗?

A:我爸的字很好看,所以我会让我爸写菜单。当然如果是我爸生日,我会出去打印菜单,就不让我爸动手了,哈哈。

Q:为什么要专注于这么多小细节?

A:因为我总觉得吃饭这件事,吃完就过去了。但是你整个的体验、细节,都是有温度的,是能够使我们日后回想的,我希望能够与家人留下更多这样的回忆。我希望吃饭不只是为了饱腹,也要有精神的愉悦。

大遥眼中的“一家人三餐四季”

Q:你是如何理解“幸福就是,一家人共度三餐四季”这句话的?

A:这句话描述了一家人非常美好的画面,也是能够传达能量的很多小细节。我爸血糖比较高,一般不能吃很多晚饭,所以我妈妈会六点钟起来为他准备非常丰盛的中午饭。我爸妈给我的家庭氛围有点像这句话的意味,没有大富大贵,没有很隆重,但是充满爱。

“一家人三餐四季,这是一个美好的愿景,“三餐四季”其实就是“一辈子”,我觉得方太厨具已经把厨房里的一切硬件都考虑得很完善了,而这句话则是对我们的一个鞭策,它考虑了更多人性化的东西。

这句话写得很好,但我更希望听到这句话的人不单单觉得它很好,而是接收到当中的信号,可以把这件事贯彻起来。

没错,感情上的事情是要花时间的,我们之间有多少羁绊,说到底也取决于我们共同度过了多少时光和食光。

秋冬是吃蟹的最好时节,《世说新语》里也有记载,人们把吃蟹、友聚、饮酒、赋诗,作为金秋与初冬的风流韵事。家宴上的其它菜色都可以根据家人喜好调整,唯独吃蟹是每家每户的不二之选。

于是,我们在大遥提供的家宴清单里选择了这一道最合时宜的江南熟醉蟹,与大家共飨盛味。

主料

雌大闸蟹、小葱、生姜

配料

干花椒、八角、香叶、陈皮、花雕酒

白酒、冰糖、盐、老抽、生抽

熟醉蟹采用先蒸后醉的方式,将大闸蟹蒸熟后再醉至少8小时以上,将美酒之芳完全融入蟹肉中即可,下面来看一下紧要步骤:

将洗净的大闸蟹放入方太蒸箱蒸熟▼

炒锅放入调料煮开,再加入花雕与白酒调匀▼

将蒸熟的醉蟹去绳、放凉▼

倒入准备好的卤汁,浸泡8小时以上▼

方太水槽洗碗机清洗螃蟹,再用方太蒸箱将其蒸熟,整个过程完全解放双手,只需要慢慢熬制卤汁。

而制作完毕后一家人坐在一起,剥蟹壳、挖蟹黄、吃蟹脚,这一系列繁复动作里,仿佛与家人的羁绊也能更深刻一些了。

说到底,“做作”也不是一件容易的事情。正如大遥说的,“幸福就是一家人共度三餐四季”不是一句口号,而是一幅愿景;“三餐四季”也不是一种约束,而是“我所有能够自由支配的时光都想要与家人一起度过”的念想。

三餐四季,这几个词说起来稀松平常,却代表了我们的一辈子。

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