Richard Neale 谈到了培训主题，并设计了一些问题来测试当前和潜在的洗衣厂经理和主管的能力
成为一名出色的洗衣厂经理或洗衣主管需要具备两点：首先是对管理技能的基本掌握，这可以从各种供应商处获得。第二个是对洗衣技术的充分理解，这仅由全球少数几位专家培训师提供。本文我们专注于第二个领域，并研究需要哪些知识以及为什么它如此重要。
我们选择了一些属于英国干洗和洗衣协会“洗衣主管”考试技术难度级别的问题，但已经对其进行了调整，以反映洗衣经理级别的要求。为什么不在您自己的管理团队中尝试这些，并对他们产生的答案进行评分。
提示：没有一个答案需要立即进行大量投资（因为这可能是一个简单的选择，但通常不是正确的选择）。
问题 I：
您正在管理一家洗衣厂，其中 50% 的织物量通过洗脱机洗涤，50% 的织物量通过隧道式洗衣机洗涤。你所在地区的水资源非常昂贵，这是你第一次预计季节性定量配给会使你每天的用水量减少25%。您已经在使用存储空间，并在一夜之间将其填满。业主指示您制定一个四点策略，在不降低质量或产量的情况下应对25%的降幅？把你的行动放在优先顺序上。
1. 从洗脱机开始，因为它们历来使用约 20 升/公斤水，而隧道使用约 5 升/公斤。通过在一个工作周内检查每台机器中每个类别的负载权重，可以实现最快的改进。在开始之前，请检查秤的校准情况并在必要时进行调整。将结果制成表格并与制造商推荐的装载量进行比较（对于 100% 棉纺织品，这应该相当于每公斤 10 升笼容量，对于涤棉和 100% 聚酯纤维至少为 12 升/公斤）。如果发现明显的负载不足，请检查通过混合客户或组合分类，或者可能只是通过更好地匹配负载与机器尺寸来改善这种情况的方法。
2. 在每台机器上测量和记录每个过程的每个阶段的运行倾角。根据分类和机器尺寸，将结果制成表格并对照推荐的 125 - 150 毫米水平检查预洗浸水量。（脏的涤棉工作服比轻度脏污的工作服需要更高的浸渍度；容量为 100 公斤或更大的机器通常需要比小型工作机器略高的浸渍度。）对主洗浸渍重复此练习，其范围应在 75 - 100 毫米之间. 现在确定那些高于推荐范围的下降，并每周以 1 厘米的尺寸减少这些下降，检查质量上的任何差异（例如涤棉工作服的折痕）。不要减少低于范围的任何下降。然后致电化学品供应商检查预洗和主洗中的浓度；
3. 现在请化学品供应商检查漂洗效率，通过在每台机器的每个过程中滴定最后一次漂洗的碱度（或其他“标记”） 最佳最后一次漂洗碱度不超过 2 克/升（以碳酸钙当量表示）高于进入的软水。如果发现任何机器过度漂洗，则每周以 1 厘米的步幅减少漂洗次数，直到碱度升至 2 克/升（但不会更多），检查质量是否存在任何差异（例如干燥时出现棕色痕迹）引起的磨损）。
4. 应与化学品供应商协商管理隧道洗衣机的用水量。首先，要求检查漂洗效率，尽管这不太可能有成效，因为隧道并不以过度漂洗而闻名。他们只使用大约 5 升/公斤的预洗、主洗和漂洗！但是，如果有一个双层延伸到漂洗区的中心，则可以实施“分开漂洗”。这包括从压榨罐中取出一根额外的回收管，并将这些水注入冲洗区的中心。这显著提高了漂洗效率，并使流入机器的主要淡水流量减少约 1 升/公斤或 20%。
问题 2：
您的财务总监询问您购买新纺织品的成本非常高，以替换消失或无法使用的库存。您的任务是证明损失是合理的还是采取措施？你的工作即将上线。你该怎么办？
1. 选择一个期间，例如最近 3、6 或 12 个月，并检查该期间按分类向每个客户开具发票的交货销售记录。您可以从中选择洗衣店在 12 个月内处理的特大号羽绒被的总数。现在转到您的采购分类帐并确定您必须购买的特大号羽绒被套数量，以便在同一时期内维持服务（即，弥补由于损失或磨损而导致的库存减少）。如果您将问题总数除以购买次数，您将得到每个特大号羽绒被实现的平均洗涤和使用周期数。
2. 将此数字与可能的理论数字进行比较，理论数字通常约为 200 次洗涤和使用循环。在英国，通常发现所有类别的平均数字约为 100 - 120 个周期，特大号羽绒被套的周期数刚好超过 120 个周期。这些是向财务总监引用的数字。
3. 达到最大可能的数字然后需要知道有多少特大号床罩被洗衣房破坏（有撕裂、破洞或无法去除的污渍）。洗衣厂应该每天记录由于给出的原因而报废的数量。通过注意运输洗衣袋、笼子和手推车（寻找锋利的边缘和尖点）以及定期检查滑槽和客房人员服务手推车，可以迅速减少这一数字。这必须通过与家政人员的定期讨论来支持，寻找不适当的技巧（例如用脏织物填充枕套或羽绒被，然后将其沿着走廊拖到斜槽或洗衣收集点）。
4. 虽然所有这些都在设置或检修中，但可以通过注意洗涤过程本身来控制每次洗涤时对布草的定期损坏。关键是首先要正确去除污渍，以便正确控制洗涤过程中的化学氧化。这通常可以通过改进对预洗温度的控制来显著降低（以避免蛋白质污渍和污染的热固化），从而可以减少侵蚀性氧化。巧妙地使用微量合适的乳化剂也将减少对化学品严重性的需求，这需要与化学品供应商讨论。
问题 3：
酒店水疗中心的毛巾有问题。它们闻起来（有香味，或者只是恶臭和腐臭），它们很快就会变黄或变灰，而且它们似乎更容易撕裂，必须报废。你打算如何解决这个问题？
所描述的问题是用于清洗水疗毛巾的错误过程的典型问题。Spa 产品往往含有高度精炼的精油，HLB（亲水亲油平衡）值低至 7。相比之下，食用油可能在 9 到 13 的范围内，矿物油的 HLB 值接近 13。如因此，标准的洗衣乳化剂对水疗油效果不佳，在洗涤结束时仍会粘附在毛巾上。即使只洗一两次，它们就会散发出温泉香味。多次洗涤后，残留的油开始变质、发出臭味并变黄或变灰，因为干燥过程中的热量会使油降解。腐臭的产品往往是酸性的，这会使棉毛巾降解，因此在受到最轻微的压力时就会撕裂或进入孔洞。解决方案是获得正确的乳化剂，其 HLB 值与要去除的油的值相匹配。这些可从所有领先的化学品供应商处获得。
结论那么，有抱负的洗衣经理需要学习什么？正确的培训课程将解释关键词的含义，例如“下降倾斜”、“磨损”、“HLB 值”等等。洗衣厂经理应该能够很快掌握必要的技术。课程通常足以涵盖九个或十个主题的需求——我们在本文中只研究了三个。如果您很难回答这里提出的三个问题，了解最新技术。它们可以彻底改变您的产量和盈利能力。
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