身体健康，离不开安全饮水。
由于方便快捷，饮水机已逐渐成为家里、办公室以及很多公共场所的标配。
但是，很多人对于饮水机清洗方面，并没有特别上心。在此问一下大家：你用的饮水机多久没清洗了？
半年？一年？还是从未清理过？你知道饮水机的水有多脏吗？
今天，我们就以传统的桶装水顶置式饮水机为例，来看看饮水机的水到底有多脏。
饮水机的水到底有多脏？
首先，我们需要先了解两个问题。
一是饮水机的构造。我们把桶装水打开放到饮水机后，水先经过聪明座，然后一部分通过冷水管到冷水接口直接流出，另一部分通过热水管流进贮水罐，然后在内胆中加热，最后通过热水接口流出。
二是合格饮用水的微生物含量要求。国家《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）对微生物含量的要求是菌落总数低于100 CFU/mL，大肠菌群为每100 mL水样中不得检出。
对近期相关研究进行总结，可以得出以下结论：
1、桶装水一经开封放入饮水机后，时间越久，桶内水中细菌含量逐渐增多，大概7-10天接近《生活饮用水卫生标准》GB5749-2006 中菌落总数限值 100 CFU/ mL，所以，建议桶装水开封后最好在7天内喝完。
2、 热水出水口的细菌含量基本合格，但冷水出水口的细菌含量则明显超标。在实验前对饮水机做好全面消毒的情况下，从饮水机冷水口接出来的水中细菌含量在3-7天就已经超标，而考虑到我们日常生活里未经消毒的饮水机，冷水口中的细菌含量可能24小时之后就超过标准了。
3、饮水机内胆和冷水阀内壁的污染，是造成出水口微生物含量超标的主要原因。而且用了一段时间的饮水机，聪明座已经肉眼可见的变脏，或者内壁摸上去滑滑的时候，都说明已经被细菌污染了。如果桶内水流经这样的聪明座，再经过进水管和内胆，细菌累积生长繁殖，可想而知出来的水有多脏了……
饮水机清洗不到位，长期饮用其中的水会怎样？
如果清洗不到位，细菌增长繁殖就会出现“二次污染”。
长期喝下这样的水，可能引起人的肠胃不适、甚至腹痛、腹泻，严重的可能导致尿路感染等。因此，定期对饮水机进行清洗和消毒至关重要。
饮水机的水烧开了吗？喝反复加热的水不健康？
大多数饮水机的水并没有煮沸。饮水机的热水及保温功能主要依靠温控传感装置，水桶中的水流入加热内胆进行加热，一般来说温控传感器感觉到水温上升到90℃左右时，加热电源会自动切断，当水温下降到80℃时，温度传感器会对水重新加热，如此循环。因此，很多人认为饮水机的热水是“千滚水”并且产生了恐惧。
人们对“千滚水”的担忧主要是觉得水在反复加热时，随着水份蒸发而导致的重金属、砷化物、亚硝酸盐等含量“浓缩”。但抛开剂量谈毒性是不对的，拿亚硝酸盐来说，《急性亚硝酸盐中毒事件卫生应急处置技术方案》中指出成人口服的最低中毒剂量约为0.1g，那饮水机中的亚硝酸盐含量有多少呢？
有实验测定，自来水当中的亚硝酸盐含量是0.007毫克/升，烧开一次之后数值为0.021毫克 /升，继续烧开20次之后的含量是0.038毫克/升。
《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762—2017）规定，包装饮用水（矿泉水除外）中亚硝酸盐（以NO₂⁻计）的最大限量值为0.005毫克/升，所以桶装水中的亚硝酸盐含量要低于自来水。因此，需要喝下成吨的水才会达到亚硝酸盐的中毒剂量。
总之，饮水机在使用时，细菌、病毒、灰尘、霉菌等随空气进入桶装水内，加上饮水机的内部存在死角，长时间不清洗很容易成为细菌的温床，想让饮水机不那么脏，就需要定期清洗消毒或饮用热水。
如何正确清洗饮水机？
对饮水机的清洗消毒频率，有研究认为普通型饮水机的冷水/常温出口水卫生安全饮用时间不超过4天，也有研究者建议消毒周期为半个月到一个月。
平时，我们可以对聪明座这样好清理的部件勤加清洗，再定期对饮水机包括内胆等进行彻底消毒。清洗消毒的方法可参考如下：
1、切断饮水机电源。
2、把饮水机里的水从出水口放净，再打开后面的排污口将剩余的水排空。
3、清洗外部和聪明座，用75%酒精对饮水机外部进行消毒，擦拭出水口、聪明座内外部及内胆。
4、若需要进行彻底消毒，可选用对人体无害且不影响水质的消毒剂，倒入内胆，作用10-20分钟后，打开全部出水口包括排污管，彻底排净消毒液，用清水冲洗整个腔体直到排净残留消毒液。
本文转载自微信公众号『科普中国』本文专家：李雪，北京协和医学院，医学博士
● 往期精选■ 助力扶贫 我们在行动
