近日网上热议饮水机里的水根本烧不开，达不到沸点连麦片都泡不开，就此研究人员做了多次实验，发现普通饮水机烧的水只有85℃左右，而水壶烧开的水则高达99℃。营养师提醒，水不烧开，细菌多，会对人体产生危害。
试验：老式饮水机烧不开水
据相关数据显示，贵阳市中心海拔高度为1071米(喷水池)，而城区其他地方的海拔基本保持在1100米——1200米之间。由于海拔较高，贵阳市的沸点基本保持在98至99度之间。
昨日上午，记者在电磁炉上烧开了一壶水，当水烧开后记者将事先准备好的一支刻度为0℃―100℃的温度计伸入水壶中，温度计上的红线快速上升。大概15秒后，温度计红线已上升到99℃，等待了10秒之后温度计的温度再无变化。
记者将电磁炉断电后再将水壶中的开水倒入茶缸进行测量，20秒后温度计显示水温为96℃。之后，随着水温的不断冷却，温度计的红线也在随之下降，水缸中的白汽也逐渐散去。
随后，记者分别对不同品牌和不同使用时长的饮水机进行了多次试验。从加热跳到保温那一刻便接水进行测试，三台饮水机接出的水，水温分别为82℃、 83℃和85℃。随后，记者将接的第一杯水倒掉后，再接第二杯水进行测试，水温均下降了2-3℃。期间，水杯中并未冒出白汽。
由此可证，饮水机烧的水确实还真不是开水。然而，记者在这些饮水机上发现，它们基本都标注着加热温度在85℃至95℃。
销售人员：热胆外置饮水机可达沸点
昨日下午，记者走访了多家大型家电市场发现，目前老式饮水机所占的市场比例只有30%左右，价格多在300元到600元之间。而热胆外置即自带类似电热水壶的饮水机是所有商家的主打，也是绝大多数市民的选择，但其价格在1000到3000元不等，功能齐全的更是高达四五千元。
正在购买新式饮水机的张阿姨告诉记者，她家已经用了10多年老式的饮水机，烧水时都不能烧开。“我儿子偶尔吃个方便面、麦片，感觉都泡不熟，经常还得烧水泡，又慢又麻烦。”于是，这次张阿姨毫不犹豫地选择了一台2000多元的热胆外置饮水机。
“老式的饮水机实际上是不可能超过90℃的。”某品牌饮水机的销售人员告诉记者，老式饮水机是不锈钢内胆的，每次大约可以装1升左右的水，由温控器控制温度，基本都是控制在85℃-90℃之间，否则水温过高产生的水蒸气，会对饮水机内部元件产生伤害，减短使用寿命。
该销售人员告诉记者，由于老式的饮水机是循环烧水，接出一杯热水后内胆就会自动注入冷水，因此只有从加热跳到保温的那一刻水温最高，之后的就只能称之为温水。她还说，由于内胆到出水口之间是由一根引流管连接的，引流管里残留的冷水也会混合在热水中流出来，水温就会降低。
随后，记者探访了多家品牌饮水机均得到了类似的回答。在多名销售人员的示范下，记者发现热胆外置的饮水机的确可以达到沸点，与热水壶的功能基本无异。
营养师：饮用未烧开的水有危害
无论是自来水还是桶装水都属于生水，里面都含有细菌和微生物，自来水里还有用于消毒的氯，桶装水也可能存在。因此，在饮水时应该将其烧开至沸腾后再加热2-3分钟，否则就不能有效杀灭细菌和微生物，也不能挥发掉其中的部分氯，就会对人体产生危害。
桶装水最好15天喝完，不要以为过期了烧开了也可以喝，那是很不健康的。新鲜的水氧气含量更多，过期后食用确实不佳。加之饮水机是一个封闭的空间，如果长期不清洗干净也会滋生细菌，也会给身体造成危害。
沸腾的水能更好地溶解某些食物，如麦片、藕粉等等食物里的营养物质，更容易吸收。因此，建议市民应该长期饮用开水，为身体的健康做保障。
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