人们从不舍弃对于美食的追求。爱可以辜负忍住美食不吃才是对美食的莫大不尊重。吃固然是人生一大享受之事，但是自己亲手制作美食才是生活的仪式感。无论是个人独处时自己做给自己吃的单人份饮食还是在对象面前精心调制爱的餐点或者三五好友下厨添菜，拥有一手的好厨艺绝对是加分项。好厨艺的实现需要好餐具的加持，对于家庭厨房而言，灶具烟机非常重要。
油烟机对于做饭的重要性不言而喻。试问谁想在做饭时候弄得满脸油烟，损伤皮肤不说，更重要的是，对健康造成隐患。油烟的过多吸入使人食欲减退、心烦、精神不振、嗜睡、疲乏无力等症状，称之为“油烟综合征”。，长期吸入可诱发肺癌。
如今油烟机的使用很普遍。但是除了听营业员一通天花乱坠的吹嘘自家品牌，很少有人知道油烟机该怎么选择类型。油烟机细分为中式烟机、欧式烟机、侧吸式、多媒体智能机。也可分为上排式、侧排式、下排式。按风机的机型来分，吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。按结构形式分，吸油烟机主要有深型和薄型两种。
中式烟机
就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外。深吸式烟机最大的问题是占用空间，噪音大，容易碰头，滴油 油烟抽不干净，使用寿命短，清洗不方便，对环境污染大。
欧式烟机
利用多层油网过滤{5-7层}，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在200瓦以上。特点是：外观漂亮，价格较贵，适合高端用户群体 。多为平网型过滤油网，吊挂式安装结构。
侧吸式
优点是不容易碰头，外观时尚，吸烟口接近油烟发生点，吸排效果好，年轻人都喜欢，设计不好的话，底部容易积油，凸起部分容易影响操作。
L型油烟机
针对侧吸式的问题改进而来L型油烟机，将原本的一个侧面突出吸风改为上下两个吸风口。主吸烟口在下方将吸力集中在下部接近油烟发生点的区域内，在油烟发生扩散以前就集中几乎所有力量将它吸走，极小部分没有被吸入的油烟顺着导烟板升腾至顶部被副吸口抽走。吸烟效果比采用类似原理的集成灶更好，而分体式设计也避免了集成灶可能存在的安全问题。
不同类型的油烟机侧重功能不一样，使用效率也不同，除了品牌效应外，油烟机类型的选择关系到自家实际所需。多了解些知识总不会错的。
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