厨房，记录着每个家庭的“烟火气”，虽然充满了“人情味”，但也承载了厨房里所有的油烟，毕竟我们国人厨艺精湛，蒸炒焖煸焗炖煮煎炸，十八般厨艺样样精通，厨房也因此成为了我们家里的“油烟重灾区”。
要解决厨房“油烟太重”这个问题，除了改变烹饪习惯外，我们就只能依靠油烟机了。不过，虽然每家每户都有油烟机，但不是每台油烟机都能满足我们的生活需要，市面上的油烟机，品牌众多，参数复杂，价格高低不一，并不是每个人都知道如何挑选。
其实，油烟机的选购并没有大家想象中困难，作为消费者，我们别听导购说得“天花乱坠”，只需要关注几个方面就够了，今天院长给大家详细总结一下！
类型市面上的油烟机类型，主要有三种：中式、欧式和侧吸式。
这三种类型的油烟机各有特点，外观造型不同，排烟效果也不同，最终决定了它们的价格以及我们的使用体验。
一、中式油烟机
从外观造型来看，中式油烟机体积往往比较大，优点是聚烟和拢烟效果好，安装难度低，而且价格便宜，几百元就能买到。不过，中式油烟机的缺点也比较多，占空间，噪音大，油烟不分离，内壁和滤网上容易“挂油”，不方便清洁，所以在近几年，中式油烟机已经逐渐被淘汰。
二、欧式油烟机
欧式油烟机由欧洲传入，是中式油烟机的升级，静音效果和去除油烟的效果更好，而且颜值也更高，主要分为两种款式：T型欧式和塔型欧式。
早期的T型欧式油烟机，体积小，安装简单，虽然排烟效果不错，但拢烟效果一般，油烟容易扩散。
后来的塔型欧式油烟机，改善了T型欧式油烟机的缺点，聚烟和拢烟效果有了提高，所以是近几年我们家庭比较主流的选择。不过，塔型欧式油烟机也有缺点，容易遮挡视线，使用时比较容易磕到头。
三、侧吸式油烟机
侧吸式油烟机是近几年最流行的款式，比欧式油烟机更轻薄，面板向一侧倾斜，所以我们在使用时不会遮挡视线和磕到头。在去除油烟的效果上，侧吸式油烟机离烟源更近，净烟效果更好，噪音也相对小一些，清洁更容易，但缺点是价格比较昂贵，而且会占用一定操作空间，有可能导致燃气灶热量散失。
油烟机的作用，说到底就是去除油烟，所以，油烟机去除油烟的能力好不好，是我们选购油烟机的关键。油烟机净烟效果好不好，主要看这几个指标：拢烟（类型）、吸烟（排风量）、排烟（风压）、除味（气味降低度）。
一、拢烟
拢烟，就是把我们烹饪时产生的油烟给聚拢起来，防止油烟扩散到厨房周围。拢烟效果好不好，主要看吸油烟机的类型，也就是上面提到过的中式、欧式和侧吸式。
在油烟机类型的选择上，建议优先选择侧吸式，其实是塔型欧式，最后才是T型欧式。
二、吸烟
油烟机把油烟聚拢起来，能不能快速吸走，关键还是要看油烟机排风量的大小。
原则上，油烟机的排风量数值越大，抽力就越大，所以吸油烟的效果就越好，但实际上，油烟机的排风量也不是越大越好，因为大抽力的油烟机，也会抽走燃气灶的热量，降低燃气灶热效率，带来更大的噪音。
市面上的油烟机，排风量普遍在12~23m³/min，一般来说，饮食清淡的话，15㎡/min的排风量就能满足我们的家庭需要了；如果有爆炒和煎炸的烹饪习惯，建议排风量至少选择17~20m³/min；排风量超过22m³/min的不建议选择。
三、排烟
油烟机把油烟吸进集烟腔里，还需要把它排到外面。油烟机排烟效果好不好，关键要看它的另一个参数——风压，如果风压不够，油烟就有可能在大气压强下倒灌回排烟管道。
因此，我们在挑选油烟机时，风压这个数值当然是越大越好，尤其是楼层比较高（10楼以上）或者排烟口距离公共烟道比较远的情况下，风压值建议选择300Pa以上。
四、除味
油烟机的除味效果好不好，主要表现为油烟机的气味降低度高不高。一般来说，吸烟和排烟效果好的油烟机，除味效果自然不会差。市面上的油烟机，气味降低度普遍在96%以上，基本能够满足我们的日常需要，没有什么挑选难度。
油烟机的清洁，一直是厨房卫生清洁的最大难题，毕竟油烟机是最常接触油污的厨电，积聚的油污最多，这个问题除了影响我们的使用体验外，也对油烟机的使用寿命产生影响。
因此，我们在选购油烟机的时候，还需要关注它的清洁是否便捷，主要看两个方面：内部清洁（油脂分离度、清洁功能）、外部清洁（面板材质）。
一、内部清洁
油烟机的内部清洁，又涉及两个方面：油脂分离度和清洁功能。
油脂分离度，主要表现为油烟机分离油烟的能力，烟排出去，油脂会被留下，被收集到油盒里面，如果油脂分离度太低，油脂被吸进集烟腔，内部油污太多，不但会增加清洁难度，也有可能导致电机损坏。因此，我们在选购油烟机的时候，油脂分离度至少应该达到90%以上。
清洁功能，也就是油烟机的“自清洁”，比如说常见的有蒸汽水洗、电热丝高温烘烤等等，有清洁功能的油烟机，能够减轻我们的清洁难度，只不过价格也贵一些。
二、外部清洁
油烟机的外部清洁，其实就是我们平时用抹布对油烟机表面擦拭。油烟机外部清洁难度的高低，主要看油烟机的材质和表面设计，集烟腔一体成型、无接缝的油烟机，清洁难度相对来说低一些。另外，油烟机面板的材质也决定清洁的难易度，钢化玻璃的最容易清洁，不锈钢的次之。
油烟机噪音值的大小，主要影响我们的使用体验，噪音值当然是越小越好，没有什么选购难度，低于70dB的就很不错了。
不过，大家在选购油烟机时，要留意清楚油烟机的噪音参数。有一些商家会把噪音值显示为声压值，但其实声压值要换算为噪音值，还要增加14dB，比如说声压值是60dB的油烟机，实际噪音值是74dB。
油烟机的附加功能，比如说挥手操作，智能化等等，这些附加功能主要也是影响我们的使用体验，其实没有必要太执着，有肯定是更好，只不过价格更贵一些，没有必要太执着。
补充一点，关于油烟机的品牌，其实大家只要认准大品牌就行了，比如说西门子、方太、老板、华帝、美的、海尔、万和、万家乐、苏泊尔、帅康等等。在这些大品牌里挑选油烟机，品质、技术、售后服务有保障，怎么买都不会差。
不过，大家要明白一点，油烟机说到底是一分钱一分货，选购时还要结合个人的预算来考虑：
1500~2500元，性价比高，在参数上中规中矩，能够满足普通家庭的使用需要，使用体验比较一般。
2500-3500元，在参数上比较出色，预算还可以，追求更高体验的家庭，建议选择这个价位的油烟机。
3500元以上，往往是油烟机的高端款，性能出色，怎么买都不会差，更适合预算充足，追求极致生活体验的家庭选择。
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