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美国《赫芬顿邮报》刊文“来自厨房的七大健康危险”,在社会上引起了不小的反响。文章指出,不仅不粘锅加热超过260摄氏度后会产生致癌气体,而且吸油烟机沉积大量无法清洗的油污,遇热挥发后也能产生有害气体,极易导致肺癌。这让原本备受PM2.5困扰的厨房环境“雪上加霜”。
油烟机中的油污
文章援引纽约西奈山医疗中心教授阿尔伯特•莱维的话称,美国环境工作组(EWG)研究发现,当不粘锅加热超过260摄氏度时,会释放出6种有毒气体,包括两种致癌气体。另外,吸油烟机机体内沉积大量油污,遇热挥发后可能产生致癌物质,如果这些气体不尽快排出室外,被人体吸收,极易导致肺癌发生。
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