抽油烟机排烟口太大怎么处理(油烟机排烟口小怎么解决)

抽油烟机排烟口太大怎么处理(油烟机排烟口小怎么解决)

首页家电维修油烟机更新时间:2021-12-01 05:47:16

很多时候,开饭店就像是做企业,方方面面都看存在风险,方方面面都需要小心谨慎,不然一个不留神,就有可能给自己带来大麻烦,今天我们就说一说饭店油烟这档事。

饭店炒菜毕竟不同于家里做饭,除了效率以外,客户更在意的就是味道要好,特别是一些炒菜,那必然要采取大火油多做法,自然而然油烟就不是一般的多,那饭店当油烟太大时,有哪些办法可以有效的降低甚至去除油烟呢?

1、新油炒菜

这个是一个常识问题,曾经煎炸使用过的油里面会混的许多其他的杂质,这样就降低了油的爆点,使得炒菜的时候更快并且更多地产生了油烟,不但会对操作者造成伤害,二次使用的油也会更容易产生一些有害物质,不太有利于食客的健康。

2、合理的厨房结构设计

有一些餐厅会采用开放式的厨房结构,有利于提高传菜效率,但是随之而来的问题就是可能会让厨房的油烟弥漫到顾客的就餐区,如果想要降低油烟给饭店以及食客的危害,尽量采取半封闭或者隔断式的厨房设计结构。

3、完善通风系统

要想厨房油烟好,通风系统得最好,一个好的通风系统可以说是降低厨房油烟很重要的环节,试想一下,如果厨房通风系统不完善的话,油烟很可能会一直滞留在厨房里面出不去,对于一些小灶小厨房,最起码得留一扇窗户或者通风口这样不但有助于排掉油烟,也能让厨房光线更好。

4、好的抽油烟机或者油烟净化器

饭店厨房不同于家庭厨房,只有通风好,油烟就会自然散去,饭店厨房油多火大,工作时间长,而且大多数都是属于爆炒,属于一个好的抽油烟机或者油烟净化器就成了很重要的一环,对于没有环保要求的地方来说,抽烟烟机最重要的是风力要够大,对于一些有环保要求的城市或者区域来说,选择一款合适的油烟净化器也很重要。(油烟净化器与抽油烟机的区别是在于一个是抽离油烟,一个是净化油烟。)

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