家家户户都有油烟机，
而油烟机上的油垢常常被我们忽略。
看似不起眼的油垢，
其实很危险！
长期不清洗油烟机，
大量油垢可能引发火灾。
防范油烟机起火，
不仅要定期清理油垢，
而且像是“爆炒”一类的做菜方法，
一定要慎用！
河南郑州一女子做饭时，
油锅里突然蹿起火苗，
引燃油烟机并蔓延到天花板，
致使厨房被烧毁。
在安徽安庆市一家餐厅后厨，
抽油烟机突然冒烟起火。
除了家里
餐厅的油烟机，
如果操作不当，
或是太长时间没有清洗，
也会有很大的火灾隐患。
事例触目惊心！
这些事情快告诉做饭的人！
1、排油烟管道在购买、安装时，要注意质量过关，安装规范，以免使用、清洗造成麻烦，以防埋下火灾隐患。
2、餐饮场所加大员工的消防教育，定期或不定期地对其进行培训，掌握预防和扑灭油烟道初期火灾的知识和方法，并制定相应的消防安全管理制度。
3、饭店、酒店等经营性场所应每两个月由专业公司清理油烟道，居民家中的抽油烟机也应定期清洗，以防油垢堵塞通道后，引起火灾事故。
4、厨房工作人员必须做到人在火开，人走火灭，烹饪时也要尽量控制火苗高度，防止炒菜时火苗过高引燃油烟管道内油垢，并在厨房放置灭火器等消防设备应对意外。
5、油烟管道的安装必须由专业人士施工，应避免将油烟管道固定在木板等可燃物上。
油烟机起火时，
因为燃烧物是“油”和电器，
所以绝对不能用水扑灭，
否则极易引起爆炸或触电。
掌讯宝提示！
一旦抽油烟机着火，
要及时切断电源，
还须立即关闭排风机，
否则风越大，火越旺，
可用打湿的棉被或家用灭火器灭火，
如火势仍难以控制应及时拨打119求助。
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