近日，淮安市清江浦区交通路一餐饮店发生火灾，当地消防救援部门接警后，立即前往现场处置。
消防救援人员到场后发现，厨房内的油烟管道发生火灾，立即出水枪对火势进行打击，20分钟左右，大火被成功扑灭。
据报警人介绍，其晚上肚子饿做宵夜吃，由于操作不慎，火苗蹿到油烟管道内，引燃了油烟管道内附着的油垢。
油烟管道长时间不清理，易堆积油垢
而这看似不起眼的油垢
遇到明火或高温
极易发生火灾
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2021年3月1日，浙江省宁波市一家餐馆的油烟管道发生火灾，当时，十多名客人正在用餐。幸亏员工及时处置，火灾很快被控制。
2020年11月30日，湖北省荆门市一小区发生火灾。据悉，火灾是因炒菜蹿出的火苗引燃抽油烟机管道里的油垢所致。
2020年5月27日，上海市徐汇区一餐厅厨房发生火灾。经查，该起火灾原因为高温引燃了油烟管道内附着的大量油垢，导致餐厅通往顶层平台的油烟管道燃烧，产生大量烟气。
一般油烟管道火灾
都是明火被吸入烟道
引燃烟道内残留的油垢所致
由于油烟管道是一个相对封闭的空间
如果清洗不及时
明火被吸入引燃油垢后
一般很难被及时发现
等到发现时，明火已充满整个烟道
并向临近的可燃物蔓延
油烟管道是净化厨房环境
必不可缺的环节
平时一定要定期清理
转自淮安消防
来源： 江苏消防
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