烹饪时产生的油烟，不只是呛人，日积月累下还会直接伤害人们的肺部健康，甚至还是肺癌的重要诱因……
来自清华大学一组科学研究发现，烹饪和吸烟均是居住环境颗粒物主要的室内来源，其中烹饪的占比甚至达到70％以上。同时，来自医院临床数据也发现，在不吸烟女性肺癌患者中，超过60%的患者长期接触厨房油烟。
11月17日，国际肺癌日当天，南方周末联合微笑明天慈善基金会、方太，共同呼吁关注肺部疾病预防并发起《家庭呼吸健康公约》，此举得到钟南山院士、郑劲平教授等医学专家，以及陈坤、周冬雨等知名演员的共同发声和响应，迅速登上了行业头条和热门话题。
因为，这再度揭开了中国家庭的厨房，这个长期为全家人烹饪美食的地方，大量排不尽的油烟正在无声中“吞噬”着那些烹饪者的肺部健康。这也让很多人看到了美食的另一面，还有严峻的身体健康安全问题。每一顿“有爱的饭”背后，都是父母长年累月的默默付出与健康被透支。
而且，这些年来很多中国家庭在厨房烹饪过程的痛点，除了那些“四面八方”随时逃逸的油烟，还有长年累月“烟熏火烤”烹饪环境下的油腻、闷热等不舒服。在家庭品质生活不断攀升，客厅、卧室等局部空间不只是洁净、健康，而且智慧调节的步步升级中，油烟充斥、高温相伴的厨房，正在成为很多年轻一代用户的“禁区”。
那么，对于众多家电企业，特别是厨电企业而言，又应该怎么办？
让更多人“爱上做饭”，先从厨房油烟入手
后疫情时代，健康再度成为众多家庭追求的永恒主题，由此也让大量年轻一代用户开始选择“回家吃饭”，甚至涌现出不管工作多忙，每周也要回家做一顿“有爱的饭”的新生活方式。
一边是，大量主流、年轻用户群体，因为关爱家人健康，越来越多选择回家吃饭，做“有爱的饭”；另一边却是，厨房油烟的吸不尽、逃逸、残留等问题，日积月累将会对家人身体造成持续伤害。
面对用户对于安全、健康饮食的追求，以及厨房烹饪油烟持续带来的肺部伤害，方太率先给出了自己的答案：跳出传统油烟机的技术创新逻辑，不再聚焦技术参数和产品指数的创新，而是转向用户烹饪时的油烟吸排效果和体验，将油烟吸排直接作为产品创新的标准指数。
最终，方太不只是推出“四面八方不跑烟”的吸油烟科技，以及应用这一技术成果的风魔方油烟机。同时，方太还联手中国家电研究院，将企业的这一系列技术成果和标准升级为行业标准，带动并号召更多同行聚焦用户烹饪时的吸油烟机效果提升和创新。真正推动中国厨房升级从“四面八方不跑烟”开始。
对此，有业内人士举了一个很直观例子，“这些年油烟机市场上，大家关注度最高的是风量，21、23，甚至还有更大。但对于用户来说，风量大小并不直接决定吸油烟效果，一些风量大的油烟机还是会出现油烟排不出去的情况。因为很多小区都是公共烟道，每到烹饪高峰期还会出现油烟倒灌。方太的创新科技不只是关注风量，还在创新风道、扩大笼烟区域，并能探测公共烟道后主动调节油烟吸排的效率，或许这带给用户的不是技术参数最高，但一定是没有油烟困扰的效果最佳”。
在方太联手南方周末等共同并发起的《家庭呼吸健康公约》中，明确提出“对室内吸烟说不，保持室内空气流通，少炒煎炸多蒸煮，烹饪全程开启吸油烟机，合理增加室内绿植吸附有害物质”等5大倡议。这一倡议的背后，正是方太对于中国企业在油烟吸排科技创新能力上的自信与担当。
每一个用户不满意的痛点，都是方太率先破题
健康正在成为撬动厨电产业新一轮变革的“导火索”。从安全放心的呼吸空间，到健康舒适的烹饪环境……随着人们生活水平的稳步提升、消费理念的多维升级，厨房烹饪环境的安全、健康和舒适性等话题，再度受到众多中国家庭的持续关注。
在解决了厨房的油烟困扰难题之后，近年来方太并没有放慢在油烟机科技创新的投入力度和发展步伐。因为，在生活品质大幅度提升之下，越来越多家庭在没有“油烟排不尽”的困扰之后，对烹饪过程中的高温高热油腻等环境再次产生了新的困惑和需求。
“忙完一家子的饭，被厨房热的、闷的根本没有心情，更没有胃口去品尝一口”，这正是当前很多家庭烹饪者的真实写照。从关注油烟的吸排干净到关注烹饪者的体感舒适，这正是方太为首的中国厨电企业新一轮科技攻关的方向。
以集成烹饪中心为代表的厨电新物种诞生，特别是制冷油烟机的发明，第一次让中国家庭的烹饪者们，看到了在厨房获得“安全、健康、舒适”烹饪的无限可能。家电圈获悉，方太在全球家电产业第一次打通油烟吸排科技、烹饪科技与制冷科技跨界创新，不只是带给用户全新的制冷油烟机，将烹饪过程中产生的油烟吸尽排空，还实现烹饪过程的吹冷风迅速降温。
正如一位制冷技术专家所说，“给厨房降温，特别是在烟熏火烤烹饪环境下降温，很多专业制冷企业技术攻关和产品探索多年，推出凉霸、移动空调、家用中央空调等方案，但用户并不满意，厨房降温的根本性问题并未破解。因为，厨房不只是有油烟，与卧室和客厅等空间相比还是一个负压区，油烟吸排工作时制冷，不只是对制冷系统要求更复杂，同时还要考虑油烟的吸排、热量转化、空间结构、安装及排水等一系列问题，跨学科、跨行业还跨空间。最终方太一招科技集成，带给用户最直观的感受就是厨房烹饪以后就是干净舒适”。
无论是“四面八方不跑烟”的油烟机，还是制冷油烟机，或是集成烹饪中心，这一系列科技产品，近年来在解决用户的痛点、创造用户的惊喜等方面，释放出方太“独一无二”的科技创新观，立足科技、满足需求、创造价值。因为方太坚信，重视家庭健康的每一件“小事”，才能成就全民健康的“大事”！
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