随着人们生活水平的提高，对于餐饮的要求也越来越高，带动了微波炉、榨汁机、豆浆机等厨房小家电的发展。在厨房小家电产品中，飞利浦的产品非常专业，并且种类齐全，榨汁机方面HR系列人气一直很高，全新的飞利浦微榨机HR1897是近期上市的旗舰机型，官方售价2799元，较普通家用榨汁机要贵一些，但这台微榨机与传统的榨汁机是有一些不同的，下面就跟着笔者一起来体验下这台微榨机的与众不同。
打开内包装可以看到飞利浦微榨机HR1897的主机，以及机器其他部件用塑料袋进行分装，看上去组件较多，但实际装配起来还是很简便的。
包装内有说明书、快速装配指引书，从快速装配指引书介绍来看，最多只需要8个步骤就可以安装好相关组件。另外包装内还附送了一本厚厚的果汁食谱，介绍了各种口味果蔬汁的榨汁方法和搭配原料。
果汁食谱中介绍了上百种混合果蔬汁的原料搭配及分量，可以每天都喝到不同口味的果蔬汁。
看起来都是非常好喝的果汁，自榨果汁无添加剂，更健康更放心。
上图是装配到一半的微榨机，组件看上去很多，其实可以分为三大模块：主机、容器、压榨组件三部分，装配上是非常简单。
负责传动的主机外壳主要是塑料制造，结构比较扎实，有一定的分量，顶部的金属锁定盖用于固定压榨组件。
主机上的金属锁定盖是个非常方便的设计，在日常使用中，安装和拆卸压榨组件进行清洗其实只是一个步骤，打开这个金属锁定盖就可以了。
主机上有两个按键，大的一个为电源按键，控制机器转动和停止；另外一颗是反转按钮，可以将压榨组件内的果肉渣回转来重新压榨，能提高出汁率，减少浪费。
压榨主件同样可以分为三大部分：螺旋管、螺旋杆、投料口/出汁口。
安装步骤第一步：将螺旋管对准机器卡槽装入。
安装步骤第二步：将压榨轴装入，装上果蔬过滤阀，包装内有附送两种过滤阀，黑色榨出的果汁口感较细腻，灰色榨出的果汁口感较浓醇，满足不同口感需求。
安装步骤第三步：安装出汁口阀门组件。
安装步骤第四步：安装投料托盘，送料器，果汁容杯、果渣容杯。
安装步骤第五步：整机安装好的样子见上图，其中容杯带容量刻度和倒流口的用来盛接果汁。值得特别介绍的是前部的的出汁口和阀门组件，当出汁口关闭时，果蔬汁会在机身内不会流出，开启时才会流出果汁盒，也就是即使在运作过程中拿掉盛放的容器，也不用担心果汁会流出来溅到桌面。
安装好的飞利浦微榨机HR1897看上去还是很纤瘦的，机身设计小巧，宽度112cm，高度为357mm。
破壁微榨新技术 挑战多种果汁
安装好微榨机，准备了各种水果来进行测试。
飞利浦微榨机HR1897采用的是 MicroMasicating 破壁微榨技术，打破果蔬中的细胞壁，将细胞压至微小分子的量级，释放更多营养和果汁，更利于人体吸收，同时避免了传统高速刀片在榨汁过程中的果汁浪费，获取更多出汁率。
慢速榨汁机与传统的高速离心式榨汁机不同点在于，慢速榨汁技术在食物辅助加工领域中（榨汁机/料理机类）起到了颠覆性的作用。慢速技术是运用古代研磨的原理，将果蔬挤压出汁，这种技术尤其适合榨软性蔬果，可获得更高的出汁率。
首先测试的水果是浆果类的猕猴桃，猕猴桃和芒果之类的软水果在传统的高速离心式榨汁机中基本无法榨出果汁，会有很大的浪费。但是使用微榨机，采用挤压、研磨式萃取果蔬汁，工作过程中不会接触太多空气，也不会升温，较好的的保存了果蔬汁中的维生素、酶等营养成份。
在实际测试中发现飞利浦微榨机HR1897对于这种软水果榨汁还是在行的，几乎不产生果渣，不会造成果汁的浪费，同时，黑色的猕猴桃种子被过滤阀锁在压榨仓内，不会混到果汁中，榨出来的果汁口感非常好。
第二次测试压榨的是较多的家庭都会喜欢的橙汁，榨出的果汁色泽鲜亮，也少有果渣残留，与右边的猕猴桃汁一样，口感都非常浓郁好喝。如果是传统的高速离心压榨机，通常种子会被打碎混合在果汁中，这会在一定程度上影响果汁的口感。
压榨完成后的香橙果肉，色泽也很鲜亮干净，按压一下还是有一点水分残留的，在实际压榨中可以按机身上的反转按钮再压榨一次，出汁率会更高一些。压榨完的果肉如果不想浪费，可以冲泡成水果茶饮用哦。
第三种压榨的水果是苹果，这也是很多人喜欢榨汁的水果，苹果是非常容易氧化的水果，切开后要尽快榨汁，静放一段时间后苹果果肉就会开始氧化变深色。
微榨机HR1897压榨出的苹果汁色泽鲜亮，可以明显的看出果汁色调均匀，并没有发生氧化分层。
微榨机果汁氧化情况控制较佳，这也增加了果汁的保存时间，大部分果汁冷藏可保存24小时，最长保存72小时（小麦草、石榴汁建议保存不超过24小时；西瓜汁、梨汁、橙汁等可保存72小时）。
总结：
从实际测试中来看，这台飞利浦微榨机HR1897的榨汁表现非常棒，三段式的破壁微榨技术，通过一切，二挤，三微榨，获取更高出汁率，实现打开果蔬细胞，释放更多果蔬营养的目标。慢速破壁果汁机相对传统离心式榨汁机出汁率高，但一次压榨还是会有一些果汁残余在果肉渣中，但是只要按下反转按钮，就可以将残留在螺旋杆中的果汁排出，帮助清洗的同时更大限度地保留了果蔬营养。
安装、清洁都较为方便，拆卸清理其实只需要一个分离动作。这款微榨机没有滤网设计，免去了清洁滤网的烦恼；同时，所有可拆式部件都采用无边框设计，提升了清洗效率，不用使用任何刷子，只用清水就能实现1分钟的快速清洁。
此外，飞利浦微榨机HR1897可控制的出汁阀门也很好用，压榨过程中可以关闭阀门更换盛装的容器，这是很多同类机器都没有的贴心功能。而且，微榨机的电机转动速度相对高速离心式榨汁机要慢很多，压榨时噪音也要小很多。
获取更多生活“微”能量，就从这一杯“破壁”果汁开始吧！
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