来源：四川日报-川观新闻
川观新闻记者 郑志浩 内江观察 罗尹 摄影报道
“有三个品种的甘蔗，甜城21号、99号，加上有甜城蜜蔗，都丰收了！”11月12日，内江市市中区凌家镇大屋冲村甘蔗酒酿造厂，村民分工协作，将才从种植基地运回来的甘蔗放进高速运转的榨汁机，新鲜蔗汁淌进沉淀池，再经过杀菌、发酵、蒸馏、包装等流程后，“甜城蔗酒”就将酿制而成。
时下，甘蔗迎来丰收季，内江甜城蔗酒农业科技有限公司总经理陈刚难掩丰收的喜悦。“今年占地约180亩的甘蔗基地预计可丰收约13000吨甘蔗，估计90%以上将用于生产蔗酒。”陈刚透露，前三年生产的蔗酒主要以储存为主，今年生产的蔗酒将批量上市。
近年来，市中区凌家镇依托地理区位和传统甘蔗种植优势，以建设甘蔗现代产业园区为目标，通过“公司 农民合作社 家庭农场”“ 公司 家庭农场”等模式，联手农民合作社、家庭农场，组建农业产业化联合体，大力发展以甘蔗为特色的主导优势产业，带动周边农民增收致富。
甘蔗酒酿造厂的机器轰鸣声之外，位于该镇大湾村的甘蔗种植基地则跟家安静，村民埋头劳作，剥枯叶、削甘蔗尖、打捆抱起……不一会儿功夫，货车满载而归。
“现在的甘蔗园区，能年产甘蔗酒5万斤左右，总产值达到了800万元以上。”作为当地的甘蔗产业带头人，陈刚于2007年返乡创业。回乡之后，通过一段时间的考察、学习，他在凌家镇流转了约200亩土地，做起了甘蔗种植，成了远近闻名的甘蔗种植大户，农忙时还有30余名村民前来帮工，带动了村民实现家门口就业，共同走上致富之路。
并没有满足于简单的种植，陈刚把目光瞄准了甘蔗的后期加工。陈刚介绍，甘蔗全身都是宝，甘蔗可榨汁食用、酿酒之外，蔗渣可用来培植菌类植物，连蔗叶也可打碎当肥料。
2019年，陈刚加大投资，采购酿酒专业设备，建设了一处甘蔗酒酿造厂，开始了“甜城蔗酒”的酿造，通过甘蔗的后期加工，提高了土地产出效率。“甜城蔗酒”也在今年3月跻身市中区非物质文化遗产。
在今年举办的第十八届西博会上，陈刚还带着他的“甜城蔗酒”前去参展，吸引了众多客商的目光。客商抛出的橄榄枝让陈刚更加坚定甘蔗酿酒的前景，他计划再投资500万元扩建厂房，让甘蔗酒的年产量达到20万斤左右，年产值可望达到3000万元左右。
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