最近的天气的温度极具升高，每到下午隐约都能看到地面隐隐冒着热气的感觉，若室内没有空调这样的下午是特别难度过的，又热又闷，集中不了经历工作。每到碰到这种天气的时候，一定要给自己身体降温，我的方式就是喝点冰饮。
每次的饮品都是从饮品店叫外卖，价钱贵不说，它们的用料也特别让人担心。我个人比较喜欢喝奶昔，但偏偏新闻又爆出奶昔在饮品店多数的做法都是由奶精调制的，虽然味道十足，但是有工业成分，对身体及不健康。
我的奶昔基本上都是自己动手制作，即能给身体降温，又能满足口感，真材实料的搭配让身体充分得到营养所需，给自己提供能量喝精神。奶昔可以制作很多种口味，今天介绍的是蓝莓奶昔。
蓝莓有美容养颜之效，常常被人们当作抗衰老的水果食用。但是单独食用蓝莓，味道又难免有些单调，所以把它制成奶昔，让蓝莓抗衰的功效极具发挥再搭配上酸奶的香气和蛋白，简直就是饮品中的贵族。
［菜名］：蓝莓奶昔
［所需菜品］：蓝莓100克、自制酸奶200毫升
［烹饪过程］：
步骤一
先到水果店选一盒颗粒饱满，口感比较甜的蓝莓，买回后放进洗水果的盆中用清水加果蔬净冲洗干净，换上新水再在水盆里放入两勺淀粉和一勺食盐，让蓝莓在水中浸泡一会。
步骤二
用食盐浸泡过的蓝莓已经充分起到了杀菌的作用，因为淀粉的加入可以让蓝莓表面不易洗净的物质充分粘下来，用手将蓝莓一颗一颗清洗干净，毕竟自己吃的食物一定要认真处理才放心。捞出蓝莓控干表皮上的水分，用厨房餐巾纸充分地再吸收下表面的水分，让每颗蓝莓都干爽。
步骤三
取出平时自用的榨汁机，因为蓝莓数量较少，建议用小号的，就是那种可以放进包包里带出门的小型榨汁机，这样可以减少因榨的过程中挂壁太多而造成的浪费。
步骤四
这时取出自己自制的酸奶，把酸奶也倒进榨汁机里，注意不要倒得太满，留一点点空间给榨汁的过程用。盖子拧紧后就可以启动榨汁程序了。
步骤五
大约半分钟左右蓝莓奶昔就榨好了，打开榨汁机的盖子，把奶昔倒入杯子里，避免浪费，挂在榨汁机壁上的奶昔用勺子刮出同样放入杯内。这里需要注意的是，我的自制酸奶是经过冷藏的，从冰箱内取出后稍微晾一会，这样榨出的奶昔比常温要凉一些，比冰口味的要暖一些，凉度刚刚好。插上吸管，大口品尝吧。
［烹饪技巧］：
1、自制的蓝莓奶昔特别的简单，重点在于蓝莓和酸奶的选择。蓝莓上述过程中有提到过选用大粒饱满味道甜的，酸奶如果没有自己制作的，也可以在超市内购买成品代替。
2、奶昔不适合做成热的，因为热的奶昔会让酸奶融化成水状，没有绵绸感，之间以做成冰的或者常温的食用。如果喜欢冰渣感，可以在榨的过程中放入几颗冰块。
