迷你榨汁机开机后指示灯由蓝变红(迷你榨汁机一直亮红灯怎么回事)

迷你榨汁机开机后指示灯由蓝变红(迷你榨汁机一直亮红灯怎么回事)

首页家电维修榨汁机更新时间:2022-01-21 20:46:13

香锅XO大虾

基围虾先汆熟再油炸,虾皮酥脆、虾肉鲜嫩,用以秘制红油、XO酱调制的料油炒制,麻辣十足、鲜香浓郁。

制作流程:

1、基围虾400克从虾眼处下斜刀切掉虾须,开背去沙线。

2、南瓜100克、莲藕200克去皮后改刀成长5厘米、宽1厘米的条,分别入五成热油拉油备用。

3、锅入宽水烧沸,下少许葱段、姜片、料酒搅匀,倒入处理好的基围虾快速汆烫至虾壳变红,立即捞出,入七成热油炸20秒至外皮酥脆,捞出沥净油分。

4、锅入少许底油烧热,下大葱节50克、蒜粒30克、鲜红小米椒圈20克煸香,离火下XO酱20克、排骨酱10克、麻辣鸡鲜膏5克煸香,淋秘制红油80克上火烧沸,下鲜青花椒12克翻炒几下,起锅倒入码斗里备用。

5、锅入秘制红油80克烧至六成热,下干红辣椒50克、白芝麻20克、大葱段、洋葱块各15克、美人椒段20克翻炒至香气四溢,倒入提前炸好的藕条和南瓜条翻炒均匀,下炸好的基围虾,倒入步骤4中炒好的料油翻炒几下即可出锅。

关键:

1、基围虾入沸水焯至颜色变红时立即捞出,不能汆得过狠,否则鲜味流失,肉质变老。

2、基围虾先汆水再油炸,这样做有两个好处,首先,直接油炸会致使油腥气重、渣滓多;其次,虾肉汆熟后只需高温油炸至虾皮表面酥脆即可,这样才能保证虾皮酥脆,虾肉鲜嫩。

3、下干辣椒面、干辣椒、葱段、芝麻时一定要离火,油温过高的话容易糊锅。

藤椒牛肉配菜心

食材&配料:

卤牛腱肉、红小米椒碎、香菜碎、少许盐、藤椒油、菜心、葱末、葱油、鲜花椒。

制作:

1、先把卤牛腱肉切片,加红小米椒碎、香菜碎、少许盐和藤椒油等调味,拌成藤椒味牛肉待用。

2、另把菜心入沸水锅里煮熟,捞出冲凉后,沥干水分,加盐、葱末和葱油拌匀成葱油菜心待用。

3、把小葱、鲜花椒打细成茸,调成椒麻汁,倒入盘中稍作装饰,再把拌好的葱油菜心放盘中用模具定型,最后放上拌好的藤椒牛肉,点缀上鲜花椒即成。

开胃山楂糕

原料:山楂。

调料:丘比蓝莓酱80克,白砂糖、葡萄干各50克,鱼胶粉150克,清水600克。

做法:

1、清水500克煮沸,放入洗净的山楂浸泡4-5分钟,倒入榨汁机中打成糊,加入蓝莓酱搅拌均匀,平铺入干净的托盘中,撒葡萄干,上蒸箱蒸20分钟。

2、白砂糖、鱼胶粉和清水100克放入干净的碗中,上蒸箱蒸至化开,倒入蒸好的山楂糕中,搅拌均匀,放冰箱中冷藏12小时后取出,切块装盘。

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