俗话说：谷雨过后是夏天，不仅因为谷雨是春季六节气的小尾巴，更是源于谷雨之后气温的飞升之势。就拿最近来说，室内要是不开空调已经有点待不下去的感觉，庆幸的只是还没有八月的闷热罢了。
在炎热笼罩之下，唯一还能勾起人们兴趣的也就是品种越来越丰富的水果了。为了不给这唯一的兴趣点添堵(吃一身汗)，果汁制作机是您这个夏天必备的小家电。
现在市场上主流的果汁制作机包括：榨汁机、原汁机和破壁机，这三类产品看似差不多，其实它们相似的也只有名字，其原理和效果是完全不同。如果您对此不清楚也没关系，我这就给您详细的讲讲。
榨汁机相对来说榨汁机出现的时间最早、工作原理也比较简单。榨汁机一般都是利用旋转刀片将水果打碎，一般的榨汁机一分钟转速能达到7000~12000转，任何水果在榨汁机的旋转刀片面前都是小白羊、毫无招架之力。
榨汁机的优点是出汁快、机器本身价格也非常低廉，但缺点也很明显，就是出汁率相对要低一些，并且在榨汁过程中产生的高温容易破坏水果本身的分子结构、造成营养的损失。
原汁机说过了榨汁机，我们再来看看什么是原汁机。原汁机的普及要感谢韩国人，其采用与榨汁机完全相反的工作原理，主要通过挤压水果来出汁，因此转速很慢，噪音很小。
转速最慢的原汁机可低至每分钟30~40左右，并且不会产生过多的热量，这样能够尽量保留水果中的营养元素、让果汁更有营养。不过，原汁机的价格也远远高于榨汁机，知名品牌像惠人、夏普、飞利浦、九阳、美的等等，价格基本都超过了千元。
破壁机除了榨汁机和原汁机，市场上还有一种可以制作果汁的机器，就是大家相对比较陌生的破壁机。和榨汁机及原汁机相比，破壁机首先在功能上就完备了很多，具备了很多食物料理机的功能。
所谓破壁机，就是一台转速极高的料理机，其最高速度可达每分钟30000转以上，可以瞬间击破果蔬的细胞壁，有效地萃取植物生化素，最大限度释放食材营养，非常符合现代居家保健、养生的理念。
破壁机不仅能做出果汁，还能搅拌肉馅等食材，可以加热做豆浆、鱼汤、粥品等，是一台综合性料理机。破壁机价格较高，除了制作果汁之外，还有其它食材料理需求的消费者选择最为合适。
说到这里，关于榨汁机、原汁机和破壁机的原理知识就告一段落了，不知道大家都明白了没，如果还有什么问题，可以在下面留言，我们也会逐一为大家解答。
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