在结束一天的工作疲倦不堪或是炎夏大汗淋漓的时候，一杯冰冻的果蔬汁能缓解我们所的烦燥与疲惫。
果蔬汁是通过榨汁机将果蔬里面的各种营养物质释放出来，可以更好更快的被我们的肠胃吸收，而且因为果蔬中丰富的植物纤维能让人增加饱腹感，延缓饥饿感，有利于控制饮食，所以有不少人都借助果蔬汁来进行减肥。
如今果蔬汁在欧美日韩等发达国家已经非常流行，很多家庭都早已习惯早晚一杯果蔬汁的生活。而在非洲、中东地区、亚太地区以及拉丁美洲等地区果蔬汁的普及率虽然不及发达国家，但是近年来也在飞速发展。
据相关数据显示，往后几年我国果汁消费总量或将维持在10%左右的乐观态势增长，2018年很大机会实现70亿公升的突破。同时果汁市场规模则有望维持在15%左右的增长速度，乐观的话甚至可以达到20%。
▼自制果蔬汁与市售果蔬汁
目前的果蔬汁有两种，一是市场上的果蔬汁成品，另一种是自己制作的，这两种果蔬汁各有其优缺点。虽然说市售果蔬汁比自制的方便很多，只要购买就可以直接饮用，而且外出时携带也很方便，但从营养、新鲜角度看，还是自制的果蔬汁更胜一筹。
两者相比我更倾向于推荐大家选择自己动手，只需借助一台榨汁机，轻轻一健就可以成为果蔬汁达人。虽然要花费一点心思，但是成本也不高，重要的是好处却不少。
自制的果蔬汁营养成分流失少，市面上出售的果蔬汁饮料在加工过程中往往都要经过加热环节，并且与空气接触的时间也比较长，这些都会大大地造成营养成分的流失，而直接用榨汁机榨出来的鲜榨果蔬汁是现榨现喝，相对来说营养保存比较完整。
而且自制果蔬汁不添加大量的糖调整味道，能量更低，这样的果蔬汁才对改善肥胖体质有真正的辅助作用。
最重要的一点是新鲜安全，鲜榨果蔬汁都是我们自己动手制造，选料新鲜，食材干净，卫生有保障，并且不含任何添加剂，不用担忧是否添加了香精，色素、防腐剂诸类问题。并且可以根据个人不同的喜好，不同的习惯DIY随心搭配，最大程度的满足自己的口味需求，因此喝果蔬汁的话，还是选择自制的更好。
▼有哪些装备可以DIY果蔬汁
在生活中，想DIY果蔬汁并不难，只需要一台适合自己的果汁机就可以，而日常生活中最常用的就是榨汁机，但事实上除了榨汁机，还有其他一些装备同样帮助我们轻松制作果蔬汁，例如：原汁机、破壁搅拌机等，它们各有其优缺点，适用食材与范围也各不相同，但总有一种是最适合自己的，大家可以根据它们的特点进行挑选，最出符合自己心意的果蔬汁。
★低速原汁机
原汁机是在常规的榨汁机的基础上发展起来的，属于低速挤压式榨汁机，这种榨汁机采用低速螺旋挤压方式，像挤海绵一样，一滴滴的将果蔬里面的汁水挤出来。
由工作原理可知，原汁机主要与转速相关，事实上转速的快慢与榨汁的速度和噪音是有很大的关联。
一、原汁机的优势
原汁机的转速一般保持在每分钟40到80转之间，转速慢的同时也在为电机降噪，原汁机工作状态中的噪音比普通榨汁机低18%左右，声音可控制在65分贝以下。
原汁机的出汁率很高，可达80%以上，而且最重要的是压榨出来的果蔬汁，维生素含量大于等于65.64%，可以较高的保留果蔬里的营养物质，同时原汁机还有一个特点，那就是口感很鲜醇，原汁原味。
原汁机的这种低转速的榨汁方式有利于保存果蔬细胞结构的完好性，口感特别好，而且低速出汁不会产生高热，果蔬汁不会热氧化，无刀网结构既安全卫生又避免和金属果蔬汁发生氧化。
二、原汁机的劣势
当然原汁机也有其劣势，转速越慢，榨取果蔬汁的速度也相应变慢，原汁机榨一杯果汁一般需要一分多钟。除开速度慢外，它最大的劣势是只能榨取较软、无核或小核的果蔬，对于皮厚、生硬的果蔬，必须要提前切碎，而且核大或是生的豆类谷类，则无法榨汁。
三、原汁机的适用人群
所以，对于对口感、营养成分要求比较高，并且只是想用榨汁机来榨果蔬的，建议可以选择原汁机。
【惠人慢速原汁机】
果蔬汁营养素对温度承受力特别弱，超过40度就不新鲜了，在榨汁机高速旋转过程中果汁容易被氧化，口感偏酸，并不太好。
而惠人的这款慢速原汁机可以避免这种流失，它利用石磨原理低速慢磨，大面积挤压果蔬，不仅出汁率高，而且果汁浓稠，充分保留了果蔬的原汁原味和营养价值，榨出来的果汁清甜可口，口感极佳。
【九阳智能原汁机】
作为一枚“生活常识傻白甜”无法正确区分把握什么硬度的果蔬应该用什么档速？九阳这款榨汁机最大的亮点在于智能化，不仅设置了感应呼吸灯和智能按键语音系统，轻松识别电机工作状态。
通过智能芯双核调速设计，把果蔬放入后，榨汁机会识别果蔬软硬度，根据不同软硬度自动匹配适合的速度榨汁，轻轻松松榨出鲜甜果汁。
【苏泊尔慢速原汁机】
有些电机工作时摇晃厉害，噪音很大，很多人受不了这种噪音，尤其是家里有小宝宝的。这款榨汁机就贴心的在滚轴使用高密紫铜线圈使机身保持在一个全封闭状态工作，另外升级加固底座，使机身运行更平稳，电机工作时几乎没有震动和噪音，严格将声音控制在60分贝以内，是一款将细节真正落实到用户体验的产品。
【SKG慢速多功能原汁机】
从个性化口味需求上来说SKG的这款榨汁机还是比较具有竞争力的，首先是采用360度螺旋慢速研磨的方式将果蔬榨成果汁，打磨出来的果汁不分层，口感更好，然后还采用魔法塞设计，可做混合果汁，同时搭配双过滤网，新增了冰淇淋网，一机多能，可以享受更多功能。
★破壁料理机
除此外，破壁机也同样属于果汁机的一种，不过破壁机是属于一机多功能，高速离心式榨汁机。
这种榨汁机采用超高速电机带动不锈钢刀网，高速切割和粉碎果蔬，打破果蔬细胞壁，充分释放果蔬中的各种营养成分，借助离心力将果汁引入杯子，而果渣就从排渣处排出。
一、破壁机的优势
破壁机一般是以每分钟超过45000转的超高速运转，榨汁很快，一般只需要十来秒。不但快而且出汁率一般在75%以上，好的破壁机甚至可以达到95%。
更重要的是破壁机能够对水果蔬菜进行超微粉碎，包括一些本身比较难消化的果皮、果核，蔬菜的根茎、种子等都可以制作成超细粉末。基本上来说，几乎所有的食材都是可以进行破壁的，真正汲取到90%以上果皮、果渣、果籽里面的珍贵营养。
此外这种榨汁机出汁大都有附带豆浆、果汁、浓汤、米糊、杂粮粥、酱料、鱼汤、冰沙、温热、中药材粉碎等功能，一机多能，实用性强。
二、破壁机的劣势
当然破壁机破壁速度快的同时会大量发热，容易发生热氧化作用，破坏果蔬的营养成分，而且榨出来的果蔬汁会比较稠，有些人可能会不太习惯这种口感。另外就是静音处理比较不理想，噪音相对比较大，一般在70分贝-140分贝之间。
三、破壁机的适用人群
如果想吸收果蔬更完整营养或者家里有老人、小孩等消化功能比较薄弱的可以选择破壁机；追求个性化口味的可以选择功能齐全的破壁料理机。
【西屋破壁料理机】
许多果蔬最珍贵的营养都藏在果皮、果渣、果籽内，我们无法将果蔬纤维中的细胞壁嚼碎。西屋这款榨汁机在破壁技术上取胜，采用强劲功率的锐锋V6电机配合德国原装8叶锋利钢刀，让平时难以被人体吸收的营养成分解放出来，把果皮果渣果籽中的珍贵营养融到果汁中，真正做到营养不流失。
【飞利浦迷你榨汁机】
这是一个看颜值的时代，榨汁机的颜值同样不能输。这款飞利浦榨汁机外形优雅时尚，体积小，方便收纳。高颜值同时还贴心到家，人性化的防滴漏设计，高出汁口设计，低噪音低耗能设计，透明圆环果渣储存罐设计，双耳安全扣与主机一体化设计，机底大风口散热等设计，是一款将细节真正落实到用户体验的产品。
【奥克斯多功能破壁机】
有些小功率榨汁机不能充分把果肉里的营养物质榨出来，果渣过多造成浪费。奥克斯这款榨汁机采用大口径进料口设计，为你节省了果蔬切割的步骤。在设计上是12列磨齿配合不锈钢微孔磨网配合600W强劲电机，双档任意切换，均匀切碎蔬果，使渣水分离更彻底。
榨果汁、豆浆、奶昔的时候选择搅拌杯配四叶搅拌刀座，研磨药材，豆粉，辣椒粉时换成专用的两叶干磨刀座和研磨杯，等到绞肉的时候就改成两叶弯刀搭配绞肉杯。3刀3杯，既避免串味，也更卫生干净。
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