才只是5月底，天气就已经热的上了新闻，坐着不动一分钟的功夫，就满头大汗了，天热没食欲，更不想下厨，外面买的又不放心，所以今天呢分享一道特别简单好吃，又冰冰凉凉的美食，每年夏天，我家都是隔三差五做，厨房里待2分钟就搞定了，做的舒服，吃的也舒服。下面来看具体做法吧。
【所需食材】半碗豌豆淀粉，100g花生，1碗花生浆（花生加清水磨成），3碗清水，2勺生抽，1勺陈醋，少许油，1勺辣椒红油，少许小磨香油，葱花
【制作步骤】
【1】首先准备100g花生，淘洗洗净，放入榨汁机内，加少许清水榨成花生浆，然后再过滤一下，能过滤够1碗花生浆就可以了。过滤出来的花生渣渣，可以用来做饼子，非常营养美味。
【2】1碗花生浆，加半碗豌豆淀粉，搅拌成细腻没有颗粒的糊状。
【3】锅中倒入3碗清水，大火烧开，转最小火。花生豌豆淀粉水再次搅拌均匀，倒入开水中，边倒边搅拌，煮至透明鼓泡的状态就可以了
【4】倒入盆中，勺子上蘸清水防粘，把表面抹平滑，室温静置2小时，如果做的太多，静置时间需要延长。
【5】调一点料汁；2勺生抽，1勺陈醋，1勺辣椒油，少许油，小磨香油，搅拌均匀备用
【6】花生凉粉凝固变硬即可，放在案板上，切成自己喜欢的形状，我是切的条状。切的时候，刀上可以蘸清水防粘。
【7】切好后装盘，淋上料汁，撒上葱花，美味即成，冰冰凉凉，劲道Q弹，真的越吃越想吃。喜欢的朋友赶紧试一下哦
