随着人们养生意识的提高，市面上出现了很多榨汁料理机器类的家电产品，例如榨汁机、原汁机、破壁机等，都可以轻松的帮助人们烹制料理，这些机器的外形无疑都给了人们相似雷同的感觉，但其实仔细的观察发现仍然会发现到不一样的地方，那么究竟三者有何区别呢?
榨汁机、原汁机、破壁机的功能
榨汁机：榨汁机是一种可以将果蔬快速榨成果蔬汁的机器，小型可家用，但它的局限性比较大，出汁率低，而且做出来的果汁很容易氧化，最主要是榨汁机除了做纯果汁以外其他基本都不能做。
原汁机：原汁机主打慢转速。采用慢速压榨的方式避免刀片旋转产生的过热，这也是最佳的保护水果营养的方式!通过螺旋挤压的方式，汁渣分离的形式结构，鲜榨出一杯美味的果汁。
破壁机：破壁料理机集合了榨汁机、 豆浆机、冰激凌机、 料理机、研磨机等产品功能，完全达到一机多用功能，可以瞬间击破食物 细胞壁，释放植物生化素的，还拥有极高的转速和功率，可以完美地破坏植物的细胞壁，把营养成分释放出来!
了解了三款家电的功能之后，可以选择相对应适合自己家庭的产品使用，不少家庭反应厨房用品破壁机就能一机多用，代替多种电器的性能。那么是否真的可以达到这样的效果呢?
原汁机代表品牌：Hurom/惠人、NUC/恩优希等
原汁机是通过螺旋推进式挤压、低速柔性提取的方式来加工食物，最大限度减少了食物被空气氧化的可能性，保留了食物天然的口感和营养。原汁机适用于果蔬汁，它的特点是营养保留多、工作噪音低，汁渣分离后的口感会比较清爽。在清洗和综合功能两方面，缺乏亮点。
注意事项：处理水蜜桃、樱桃、大枣、杏子、李子等食物时，在放入原汁机前如果不去掉坚硬的果核，就会导致零部件受损或其他严重故障。选购时，比较推荐大口径原汁机，操作比较省力。
破壁机代表品牌： Blendtec/布兰泰、Greenis/格丽思、Vitamix/维他美仕
破壁机是通过高转速(25000转/分以上)，瞬间击破食物细胞壁、细胞核，将细胞内的营养素释放，特别是将藏在果皮、果籽、蔬菜根茎、种子内部的植物生化素释放。
破壁机集合榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，一机多用，除了果蔬汁外，可以做米糊、奶昔、酱料、磨粉、刨冰、浓汤等。它减少了食物被空气氧化的可能性，保留了食物天然的口感和营养，提高胃壁吸收率。它的特点是功能多、营养保留多，清洗方便。由于其高转速，工作噪音较大，噪音介于原汁机和榨汁机之间。
注意事项：选购时建议物理加热，仔细对比电机配置和杯体材质。转速不是界定值，破壁效果需要看电机、杯体、刀头等的综合性能。除此之外，每种食材的破壁转速和时间是不一样的，并没有所谓的科学黄金转速一说。
榨汁机代表品牌：Philips/飞利浦、九阳等
市面上主要有以下两种榨汁机：
挤压式榨汁机：利用螺旋杆挤压水果和蔬菜，使果汁通过一个细密的不锈钢过滤网流出，果肉会被持续地压榨。相对离心式榨汁机而言，营养保留稍微多一些，但与原汁机、破壁机两者相比，差别很大。
离心式榨汁机：利用刀网切碎水果和蔬菜，使果汁在离心力的作用下通过细密的不锈钢过滤网流出。很多果汁店和餐饮店的鲜榨果蔬汁，会比较多的用到这款。
它的特点是价格低、操作简单，出汁率高。在清洗、综合功能、营养保留等方面，缺乏亮点。
注意事项：选购时建议操作简单、进料口大、出汁率高、尽可能最大化保留营养，而且可以以合理费用提供替换零部件的榨汁机。
适逢春暖花开的好时节，大家不妨用鲜榨一杯健康营养的果汁，与家人在餐桌上举杯共饮，不愧为一件美事。
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