榨汁机螺旋挤压好还是刀片破碎好（榨汁机哪种刀片最好）

螺旋挤压更好榨汁机使用，螺旋挤压的时候可以保护细胞壁内部的营养物质，不会受到伤害，比如柠檬汁可以保护柠檬的细胞壁不会受到损伤，尤其是维生素

榨汁机螺旋挤压和刀片破碎是两种不同的工作原理，它们各有优缺点。
榨汁机螺旋挤压原理是通过螺旋推杆和滤网的挤压，将果蔬中的汁液分离出来。它的优点是能够榨取更多的汁液，保留更多的营养物质，如维生素、纤维素等。同时，螺旋挤压方式产生的热量相对较低，保留了原汁的大部分鲜味和口感。缺点是因为挤压过程较慢，需要在处理大量蔬果时耗费较长时间。
刀片破碎则是通过高速旋转的刀片将蔬果切碎，然后通过离心力将汁液与果肉分离。它的优点是处理速度快，适合大量的蔬果榨汁。同时，刀片破碎方式通常较为便宜，适合价格较低的榨汁机。然而，刀片破碎过程会产生较高的摩擦热量，可能会导致营养物质的损失，同时也容易产生氧化反应，使汁液的鲜度和口感降低。
综合来说，如果你更注重榨取的营养和口感，推荐选择榨汁机螺旋挤压方式。如果你追求速度和方便性，刀片破碎方式可能更适合你的需求。