湖北日报全媒记者 肖丽琼 通讯员 甘亦丹
近来，传统商超纷纷刷新“颜值”，提供“场景式消费”，放大超市的社交属性，拉长顾客到店的停留时间，跟生鲜电商、社区团购“抢人”。
14年来
首次“闭关”营造消费场景
5月16日，湖北日报全媒记者来到位于武商摩尔城超级生活馆。该馆是武商超市旗下的精品超市，开业14年后，首次闭店升级改造，近期全新亮相。
超市门前原本的平层手扶梯被改造成沉浸式艺术长廊，两侧是自然和科幻主题的3D画作，脚下是充满科技感的光影通道。超市里，生鲜区、餐饮区人头攒动。
超级生活馆里各种消费场景十分突出。所谓“消费场景化”，顾名思义就是营造各种生活场景，并将顾客的消费需求融入其中。
在蔬菜区，每种商品都配有一块彩色显示屏，除了显示菜品价格，还演示该菜品的各种烹制方法，让厨房新手也能快速上手。在水果区，一辆橘红色拖拉机被热带水果包围，呈现一派丰收场景。卫浴区直接营造家庭卫浴场景：大大的浴缸，毛巾挂在衣架上，桌上摆放着洗护用品，让有选择困难的顾客可以“抄作业”直接打包回家。啤酒区则被打造成迷你酒吧，顾客可以购买罐装啤酒，也可以现场打上一杯精酿鲜啤慢慢品。
“卖场设计灵感取自法国后印象派大师保罗·高更的画作，按照画作中提取的绿色、蓝色、红色分区，体现原始生态之美，美陈上则采取情景叙事的方式。”超市相关负责人介绍。
跟生鲜电商、团购“抢人”
在超市行业，近年来像这样耗巨资“刷颜值”，营造“场景式消费”已成为行业共识。
超市巨头永辉超市为了挖掘年轻消费群体，打开增量市场，近年围绕酒类、母婴、宠物、小家电等设计“十大星球”消费场景，每个星球都是一个场景式的购物空间。2020年底，首个集合“十大星球”的上海松江万达店重装开业。“超市不是只有喧闹和烟火气，而是成为一种生活美学和生活方式。”永辉超市负责人受访时曾如是表示。
2014年，曾有统计数据显示，顾客在超市逗留的平均时间是45分钟。近年来，随着生鲜电商和社区团购的汹涌入局，这一时长持续缩短。
在业内看来，“场景式消费”因能让顾客产生代入感，并满足顾客乐于分享的社交需求，能明显增强客户黏性，增加顾客在超市的停留时间和复购次数。
在武商超级生活馆中精心设计的消费场景前，驻足挑选的顾客相较其他区域更多。在一个名为“罐头人生”的打卡地，大白兔奶糖、梅林午餐肉、橘子罐头、无花果干、果丹皮、健力宝……这些充满年代感的商品让不少顾客停下脚步拍照发朋友圈。在迷你酒吧和卫浴区，不时有年轻人在场景中“摆拍”。
“线下体验感是实体商业的天然优势，我们将全力扩大优势。”武商超市相关负责人表示，不少传统超市此前引进熟食区，成功留住了一批顾客。现在，营造消费场景，增强超市的社交功能，这也符合颜值经济、分享经济的趋势，希望能留住更多年轻顾客的脚步。
销售数据也佐证了“场景式消费”的助销作用。今年“五一”期间，武商超级生活馆的销售额较2019年同期增长约15%。
来源： 湖北日报
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