平均一吨水，能养出80多公斤的珍珠龙胆石斑鱼，你相信吗？ 这是个什么概念呢，一个浴缸通常能装半吨水，两个浴缸的水，就是一吨，那80多公斤的鱼有多少呢，按照商品鱼，一斤半一条算，就是100多条啊！就这么点水，要装这么多条鱼，可能吗？
不止你不相信，就连养了三十多年海鱼的行家和水产行业的权威专家都不信。这不，“养鱼行家”蔡惠海、林宥琳和我国水产行业的权威专家王志勇教授三人一行满怀着质疑，来到厦门林永南的养殖场，准备一辨真假。
△ 蔡惠海和林宥琳：养了三十多年海鱼的行家，只要是跟养鱼技术有关的，他俩很少有不知道的
△ 王志勇教授，是我国水产行业的权威专家，对水产行业的现状，和发展动态，非常清楚
单纯形容还看不出这“一立方米养出80公斤鱼”有多少，比较下你就明白了。
目前在我国，土塘和高位塘养殖是用的最多的两种方式，也是行业较高水平的代表。“土塘和高位塘”的养殖密度也不过“一立方米水养10余公斤”。
对此，王志勇教授表示：林永南的养殖密度，比他见过的深海网箱的养殖密度还要高。
△集美大学水产学院教授：王志勇
深海网箱养殖，目前在全球，是很先进的养殖技术，因为利用的是海洋的天然活水，所以养殖密度比较高。
而林永南的养殖方式，就是这个水箱中，其容量约为4.3吨水，经实际称重总共养了352公斤鱼，平均养殖密度接近82公斤/立方米！
△在场的蔡惠海、林宥琳和王志勇教授都表示难以置信
因为养殖密度，主要受限于两个技术指标：水里的氧气含量和水质的干净程度。这么高密度的养殖，对水的要求也是高的离谱的。
德国技术：让水“跑”起来
有着30多年循环水养殖经验的德国水循环养殖专家华纳高斯设计了这个高密度鱼类养殖池。
△长条形的养殖池，长6米，宽1.2米，可以装4.5吨水，池内的水流是单向的
△池底向单边倾斜，增加流速的同时，有助于废物随水流排出
通过这样快速的循环系统，源源不断地将氧气输送到每个养殖池，同时将鱼粪便与残饵带出养殖池，送到生物过滤设备中。
养殖池的水循环速度都是每小时4~5次。也就是每十二分钟左右，养殖池里的水，就能循环一次，而每次循环，新水，都会为养殖池带来充足的氧气，同时带走脏东西。
在这样的循环速度下，养鱼池的溶氧率保持在95%-60%区间内，尾部的溶氧率是最低的，也在55%以上完全达到高密度养殖的要求。
管子粗，水量大，加速循环
为了提升水循环的速度，养殖池的主进排水管，管径有30厘米粗，上边连接着每个池子的进水管，下边连接着每个池子的排水管，从进水口进入养殖池，推动池内的水流，快速流向池尾出水口。
△管径有30厘米粗的主进排水管
△生物过滤主体部分（外形）
从养殖池里出来的脏水，先会进到“生物滤筒”，这里面养着很多特殊的细菌，这些细菌能分解水里的饵料残渣、粪便等脏东西。
接着，经过初步净化的水，会流进“滴滤式生物滤筒”，这里除了有细菌以外，底部还有个鼓风机，目的是，让水在向下滴落，不断净化的同时，能跟空气充分接触，最大量地溶入氧气。
最后，再经过紫外线灯的消毒，就成了又干净、含氧量又高的新水，通过管道，就再次进入养殖池了。
△净化废水过程示意图
省土地就是省资金，关键能层叠养殖
△福建省厦门市海沧区鳌冠村养殖户 蔡惠海
△集美大学水产学院教授 王志勇
还有4个超强优势
第一点：由于水质、水温、光照、饲料均可控，不再怕像寒潮之类“天灾”的影响。
第二点：水温的恒定令鱼的长势很快。
第三点：高速循环过滤的优质水，完全不用抗生素等药物，鱼的肉质非常好，口感很有嚼劲。
第四点：由于“淡水海水化技术”已经很成熟，内地有便宜的海水，通过这个技术能够在内地养殖海水鱼，没有高额的运费，收益相当可观。
内地也能养海鱼，平均一吨水一年养出100多公斤鱼，这些曾经只敢想的事，现在通过林永南和华纳高斯的技术创新，成为了现实，科技造福人类，科技创造财富，这个技能你get√了吗？
监制\宋锦峰 主编\张洁 责编\杜婧 编辑\苏欣洋
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