苹果变质的表现形式多样。首先，苹果的芯可能会变黑，这表明果肉已经变质。这种情况常见于苹果表面打了保鲜剂，但卖的时间比较长，由于被保鲜防腐保护，这类苹果外面看起来还是好的，里面的已经开始腐烂。
其次，不新鲜的苹果会呈现暗黄或暗红色，无光泽，皮可能还会有小皱纹。即使里外没腐烂，放太久的苹果也可能会出现酒精味，尝起来有苦味，最好不要食用。
会发霉，颜色会不一样，变质就不能吃了
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