为什么苹果表面有一层蜡（苹果上面有一层蜡是正常的吗）

苹果表面的蜡有两种，一种是苹果表面本身就存在的果蜡，另一种则是人工加上去的食用蜡。

苹果皮上的蜡主要有三种情况：其一，苹果本身就是自带天然果蜡的水果，这种果蜡是一种酯类成分，是在苹果表面生成的植物保护层，对人体并没有危害，完全可以食用；其二，苹果为了保证在运输、储存过程中不被擦伤，会在表面涂上一层食用蜡；其三，一些无良商家为了让苹果表面看起来新鲜有光泽，会使用工业蜡给苹果打蜡。

要辨别苹果上的蜡是人工加上去的食用蜡还是工业蜡，其实方法很简单。用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如能擦下一层淡淡的红色物质，这很可能是工业蜡。而天然的苹果上的蜡不容易被擦掉。此外，食用蜡和工业蜡的成分也可能不同，可以通过送专业机构检测来确定。