夏季苹果的心为什么是坏掉了

苹果烂心是因为温度比较高的时候，苹果新陈代谢旺盛，无氧呼吸作用增强，产生了大量的酒精，过量酒精对细胞产生毒害，造成苹果烂心。

避免苹果烂心的方法就是将苹果放在温度低且相对通风的地方，温度低可降低新陈代谢速度，通风能避免缺氧。

苹果烂心的原因:在温度较高时苹果的新陈代谢比较旺盛,这时的无氧呼吸作用增强,产生大量的酒精,过量的酒精会对细胞产生毒害,这样就会出现苹果烂心的现象。