苹果酱历史

苹果酱历史

首页手机维修苹果更新时间:2023-09-17 00:22:24

苹果酱历史

果酱的历史非常悠久,距现在1万年--1万5千年前的旧石器时代后期,在西班牙的洞穴里,发现了人类从蜂窝中掏取蜂蜜的事情,之后,又发现了把果实用土器煮的痕迹。作为人类生活智慧的积累,想象出了用蜂蜜来煮果实。可以说果酱是有史以来就伴随着人类的最古老保存食品吧。

公元前,王孙贵族的珍品

公元前320年左右,著名的亚历山大大王东征,攻打印度,把珍贵的砂糖带回了欧洲开始制作果酱。据说,王孙贵族们都非常珍视。之后,十字军远征东方(1096-1270年),带回了大量的砂糖,果酱才慢慢普及起来。

JAM的起源来自英国古代方言中的“CHAM”这个词。这个词现已废弃,它的意思是“咕唧咕唧的嚼”。现在,用英日词典查“JAM”也有“碾碎”“填满”的意思。观察看来, JAM不管是古代还是现在都有“好好咀嚼”和被“填满”的意思。

作为食品,果酱也继承了JAM本来的原意,把容易消化、美味和有充分营养的食物同时放入容器中。另外,“香橙果酱”的叫法最初起源于在葡萄牙制作果酱原料的榲桲果 (葡萄牙语中的木梨)以此为契机,后来都被称为香橙果酱。

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