苹果不脆是什么原因（苹果手机电池不耐用一招恢复如新）

苹果内的水分暴露在空气中后,苹果内的水分子不断运动,渐渐蒸发. 苹果内的水分子减少,吃起来就感觉到“面面”的.

果肉硬度不仅影响到鲜食时的口感味觉，也与果实的贮藏加工性状相关。苹果果肉的硬度与细胞壁中的纤维素含量、细胞壁中胶层内果胶类物质的种类和数量以及果肉细胞的膨压等密切相关。