苹果手机出现iTunes符号通常意味着设备进入了恢复模式，这可能是由于系统文件损坏或软件更新失败等原因造成的。以下是一些可能的解决步骤：
1. **强制重启**：对于不同型号的iPhone，强制重启的方法有所不同。例如，对于iPhone 6s及以前的型号，可以同时按住Home键和电源键直到苹果标志出现；而对于iPhone 7系列，需要同时按住音量减键和电源键；iPhone 8系列及以后的型号，则需要先按一下音量加键，再按一下音量减键，然后长按电源键直到看到苹果标志。
2. **使用iTunes恢复**：如果强制重启无效，您可以尝试通过iTunes来恢复设备。首先，确保您的电脑上安装了最新版本的iTunes。然后，使用数据线将iPhone连接到电脑，启动iTunes。在iTunes中选择您的设备，然后点击“恢复iPhone”按钮。请注意，这将会清除手机上的所有数据，并且在恢复完成后，您可能需要设置设备为新设备或者从备份中恢复。
3. **联系苹果支持**：如果以上步骤都无法解决问题，可能是硬件问题，建议联系苹果官方技术支持或前往附近的苹果零售店或授权服务提供商寻求帮助。
总的来说，在进行任何恢复操作之前，请尽可能备份您的数据，以免丢失重要信息。如果您的设备已经越狱，恢复操作可能会导致越狱失效，并且可能需要重新越狱。
