苹果7plus的激活和插卡步骤如下：
1. 准备好苹果iPhone 7 Plus要用到的手机卡（即nano-SIM卡）。
2. 按下iPhone 7 Plus的电源键开机。
3. 等待系统初次启动完成以后，会进入激活设备的欢迎界面，此时从滑动解锁开始。
4. 随后会进入语言的选择界面，选择中国，然后点击下一步按钮。
5. 由于在激活过程，需要连接网络与苹果服务器验证手机才能激活，所以需要用到网络。选择无线网络，连接好了以后请点击下一步按钮。
6. 随后是一些手机辅助功能的选择，如定位服务功能，一般建议是选择启动。
7. 接下来系统会询问是否要输入Apple ID账号，以连接到App Store应用商店，这里可以输入也可以不输入，点击跳过此步骤。
8. 再接着是提示是否要输入密码，同样地，可以创建密码，不创建的话，点击不添加即可。
9. 比如iCloud等设置，都是可选项根据自己的需求选择。
10. 当一切都设置完成以后，就会看到中文的欢迎界面，点击开始使用，此时说明已经激活成功。
注意：在激活过程中，需要确保手机已插入nano-SIM卡。如果手机卡无法插入，请尝试用针扎一下卡槽旁边的小孔，卡槽就会自己弹出来。然后将nano-SIM卡插入卡槽，并确保卡有金属接点的一面朝上。
