蒸熟的苹果泥之所以变酸,主要的原因在于蒸的过程中很多的糖分都随着蒸汽来到了盘子底部,因为糖比重比较重,所以他会往下流,剩下的苹果汁则停留在苹果的内部,这样就造成了苹果变酸了,实际上,如果刚刚蒸熟的时候,苹果还是完整的情况下是不会变酸的,但是蒸熟了以后,有的苹果已经破裂了,糖就流失了
蒸熟的苹果泥之所以变酸,主要的原因在于蒸的过程中很多的糖分都随着蒸汽来到了盘子底部,因为糖比重比较重,所以他会往下流,剩下的苹果汁则停留在苹果的内部,这样就造成了苹果变酸了,实际上,如果刚刚蒸熟的时候,苹果还是完整的情况下是不会变酸的,但是蒸熟了以后,有的苹果已经破裂了,糖就流失了
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