苹果削皮放冰箱会氧化吗（苹果在冰箱储存之后要削皮吗）

苹果削皮后暴露在空气中会逐渐氧化，导致颜色变黑、质地变软，口感变差。将削皮的苹果放入冰箱中可以减缓这个过程，因为低温可以降低氧化的速度。

但是如果苹果在削皮后存放时间过长，即使放在冰箱中也会逐渐氧化，因此建议尽快将削皮的苹果食用或加工。