苹果饼最正宗的做法

苹果饼最正宗的做法

首页手机维修苹果更新时间:2023-09-24 07:12:32

苹果饼最正宗的做法

步骤 1

200克糯米粉、100克普通面粉、20克白糖,搅拌一下,加入100克开水,用筷子搅拌成颗粒状。盖上盖子醒二十分钟左右。

步骤 2

100克温水里加入3克酵母,搅拌至酵母粉融化,再把酵母水倒入面粉里搅拌成絮状,揉成光滑的面团,盖上醒发1个小时。

步骤 3

准备一个大一点的苹果,削皮把它切成小碎丁备用。

步骤 4

锅里放入100克清水30克白糖。开中火一边煮一边搅拌,煮至糖水起大泡泡。再把苹果丁加进来翻炒,把苹果的水分炒干。炒成金黄色,并且能闻到浓浓的苹果香。像这样就可以盛出碗放凉备用。

步骤 5

面发好后拿出来揉一揉,面板上放点食用油,防止粘黏然后搓成长条分割成大小均匀的面团,取出一个小面团用手捏一捏,把它搓圆再捏成饼状包上我们的苹果馅,再轻轻的搓圆,封口要捏紧一点,防止露馅儿,再轻轻拍扁,饼胚做好备用。

步骤 6

平底锅预热刷油,油温微热放入饼胚,饼胚中间要留有缝隙,开中小火慢慢煎,饼胚上面再刷点食用油锁住水分。煎2分钟左右给它翻个面。重复翻面大概六分钟左右,煎至两面金黄,小饼微微鼓起,用铲子按压立刻鼓起不塌陷就熟了,香喷喷的苹果饼就做好啦。刚出锅的时候表皮非常的酥脆。咬上一口酸酸甜甜的苹果味,真的是非常好吃????如果您喜欢也试试吧。

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