苹果手机除人物背景的方法有多种，以下是其中两种常见的方法：
方法一：使用"肖像模式"
该功能最初在iPhone 7 Plus上推出，后来逐渐扩展到其他iPhone型号。肖像模式可以通过使用双摄像头，实时测量拍摄场景中的深度信息，然后将前景人物和背景分离，使人物保持清晰锐利的状态，同时背景则虚化模糊。
如何使用肖像模式：
1. 打开相机并选择“肖像”选项；
2. 拍摄一个包含人物的图片；
3. 在编辑模式下打开该照片，并用手指点击图片下方的"编辑"按钮，然后选择"调整焦点"选项；
4. 在屏幕上单击并选择要调整焦点的区域（人物），随后使用手指调節背景產生的模糊效果的强度；
5. 确认设置并保存图像即可。
方法二：使用第三方应用程序或内置工具
此外, 在iOS系统中也有很多第三方应用程序提供删除背景的功能, 如Adobe Photoshop Express、Snapseed、Cut MyPic等。你可以从App Store免费下载并使用它们。这些应用程序通常都提供了直观、易于使用的工具，可以帮助你将人物从背景中分离出来。
不过需要注意的是，在使用第三方应用程序时，请务必确保选择可靠、安全的应用程序，避免下载和使用未知来源的应用程序，以免造成病毒或泄露隐私等问题。
