苹果放室外零下几度可保存

零下8度,最适宜贮藏温度2-零下2度。一般来说，过低温度不会让水果变坏，但是在温度过低会破坏其细胞结构，造成脱水等现象的发生，一般食用的冻梨和冻苹果就是低温破坏了细胞结构的结果。

对于大多数苹果品种，贮藏适温是-1～0℃。气调贮藏的理想温度应较一般贮藏温度高出0.5～1℃。红玉、旭在等品种适宜贮藏在2-4℃。一般在-1度苹果是不会冻伤的，当然在更低的温度下主要和苹果外露的时间有关，一般一小会没有事，时间如果长了就会冻坏了。