首先选好两三个苹果，可以选用青苹果，口感做出来比较酸甜，把皮削了。芯也去掉，切成均匀的一块块。
另外拿小平底锅放一些白砂糖。然后加水，水刚好盖湿糖即可，不需要太多。
这个时候开火煮溶，注意一直搅拌，会发现糖开始融，熬至金光色，可以把切好的苹果肉加入，慢火慢慢翻炒。不断翻炒直到起沙为止。挂霜苹果就做好了
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