很多朋友在吃苹果的时候，都会选择把它的皮先削掉，很大部分的原因是苹果皮上面有一层油油的蜡，其实从营养学来说，这是十分可惜的事情！为什么我们的苹果，它的皮上会有油的呢？那我们一起来探索一下吧！
我们的苹果，它的外面本身就生长着一层蜡质保护膜的。主要的原因是苹果生长在寒冷的干旱的地区，这层保护膜给自己减少蒸发水分用的。
它是一种脂类成分，其实是苹果表面上自己生成的植物保护层。完全可以起到防止外界微生物、农药等入侵果肉的保护作用。
其实我们看到的那一层油，只是为了运输，储存，增强防蒸发作用，人工涂抹的蜡质，有的还是防腐剂。
还有的是液体保鲜剂。这些不管是什么，我们都不应该吃它，它可以在生长期间喷洒的农药吸附在上面，这些都是对人体有害的。
尽管我们都知道苹果皮中的蜡本身对我们的身体是无害的，可是想吃掉它的话，还是要好好清洗几遍，由于这层“保护膜”会藏有农药残留物等有害的物质。徒手用手冲洗的、还是拿刷自清洗的都能洗干净，如果实在不放心，我这里有两个小“妙招”。
第一是可以挤点牙膏进行揉碎后，把它溶在于水里，然后再用这个水清洗后，我们可以再用清水冲洗干净就好了。
第二是我们把苹果放入到温度适中的热水里，因为蜡遇热，然后会融化掉，但是我们选用的水温不宜太高。
苹果皮上的蜡有三种：自然生长的果蜡，人工用蜡和工业用蜡。
如果是自然生长的果蜡还有人工用蜡可以食用，但是那些工业的用蜡是绝不能吃的!因为对于苹果自身的果蜡食用起来是绝对没有问题的。
主要是因为这种果胶是苹果在生长过程中自己长出来的，就是为了防止本身被蚊虫侵害，也是为了保护苹果果实，自然形成的。
那么为什么人工果蜡也是可食用呢？因为在运输、售卖的过程中，为了保证苹果的新鲜度，在苹果表皮放上去的。用蜡其实是经国家许可的，我们可以放心食用。
对于工业用蜡来说，是会伤害人体的!我们都知道工业用蜡里面是含有铅和汞等重金属的，然而这些金属就会透过苹果的表皮进入到苹果肉里面，我们使用后可能会中毒，损伤身体的各项机能，得不偿失。
如果用的是液体石蜡，那么对于这种液体石蜡是完全不能够消化吸收的，那么食用后就会残留在胃里，是无法排出的!
