苹果350克辅料芝麻（熟）10克鸡蛋1个淀粉150克白糖150克花生油750克步骤1将苹果洗净，去皮、心，切成3 厘米见方的块。鸡虽打碎在碗内，加干淀粉、清水调成蛋糊，放人苹果块挂糊步骤2锅内放油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果外皮脆硬，呈金黄色时，倒出沥油步骤3色泽金黄，块型光滑，味酸甜，外脆内软，糖丝不断
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