苹果烂心(里面烂掉而外面完好,不是霉菌感染)是由于在温度较高时苹果新陈代谢旺盛,无氧呼吸作用增强,产生大量的酒精(乙醇),过量的酒精会对细胞产生毒害。避免苹果烂心的方法就是把苹果放在温度低且相对通风的地方,温度低可降低新陈代谢速度,通风能避免缺氧。
苹果烂心(里面烂掉而外面完好,不是霉菌感染)是由于在温度较高时苹果新陈代谢旺盛,无氧呼吸作用增强,产生大量的酒精(乙醇),过量的酒精会对细胞产生毒害。避免苹果烂心的方法就是把苹果放在温度低且相对通风的地方,温度低可降低新陈代谢速度,通风能避免缺氧。
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