如果你的苹果手机没有备份且数据丢失，以下是一些可能的恢复方法：
1. 使用iCloud备份：如果你之前开启了iCloud备份功能，你可以在新的苹果设备上恢复数据。在设置中，选择"恢复与擦除"，然后选择"从iCloud备份恢复"，按照提示输入你的Apple ID和密码。
2. 使用iTunes备份：如果你之前使用iTunes备份了你的手机数据，你可以将新的苹果设备连接到电脑上，打开iTunes并选择"从备份恢复"，然后选择之前的备份文件进行恢复。
3. 使用第三方数据恢复工具：如果你没有备份，你可以尝试使用一些第三方数据恢复工具，如Dr.Fone、iMobie PhoneRescue等。这些工具可以扫描你的手机并尝试恢复删除的数据。但请注意，这些工具不一定能够恢复所有的数据，并且有可能需要付费购买完整版以解锁全部功能。
4. 寻求专业帮助：如果上述方法都没有成功恢复你的数据，你可以寻求专业的数据恢复服务。有些专业的数据恢复公司可以通过物理方式来恢复损坏的手机并尝试恢复数据。
无论你选择哪种方法，都要记住在数据丢失之后尽快采取行动，以最大程度地提高数据恢复的成功率。同时，为了避免类似情况再次发生，建议定期备份你的手机数据。
