糖心苹果中间变红是烂了吗（糖心苹果不氧化是什么原因）

是的。

应该是快烂了的，糖心苹果的糖分太多所以很容易坏的，变红是最常见的要坏的前兆。

糖心苹果生长的环境昼夜温差比较大，使苹果里面堆积了大量糖分，所以就会比较甜。糖心苹果的香味浓郁，汁水充足，产地比较多，包括昭通、洛川、运城、阿克苏等。保存糖心苹果的最佳温度是零下五度至五度，存放的温度过高，糖心苹果的冰糖心就会逐渐消失。