打蜡的苹果能吃吗（怎样辨别苹果是否打蜡）

打蜡的苹果能吃，不用太担心。

目前苹果上的蜡主要有两种，自身的天然果蜡和人工打蜡。

天然果蜡是水果自身分泌的附着于表皮的脂类，可以帮助苹果减少水分蒸发，抵御病原体（如细菌、病毒）以及有害物质（如农药等）进入水果内部和抵御外界环境变化给水果造成的损害。这种蜡对人体是无害的，所以吃下去也没有关系。人工食用蜡：这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多从螃蟹、贝类等甲壳类动物中提取而来。根据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014），食用蜡是一种食品添加剂，可用于苹果的表面处理，对人体没有害处。