苹果放久了会变轻 而且吃起来也不脆了 也没那么甜了 你用什么办法能较长时间保持苹果质量（苹果放时间长了为什么不脆了）

保存苹果要注意干燥、低温。苹果买回来后，浸泡在盐水中片刻，然后取出用毛巾擦干。放入保鲜带中，然后再放入冰箱冷藏室即可。　　如果需要大量保存，家庭中常见的容器有缸、罐、坛、纸箱、木箱，这些容器都可用来贮藏苹果。所用的缸、罐、坛必须洗净擦干，并用白酒涂擦缸、罐、坛的内壁，也可在其中放半瓶白酒（用量可根据贮量的多少而定），瓶口敞开

放冰箱冷藏啊。而且水果放太久味道也不好吃。这是物理性质决定的,不可逆的。还有就是真空包装,没有空气就不会损坏。