柿子为什么和苹果在一起就会变熟变红（柿子和苹果放在一起为什么会变软）

果实成熟扩散效应是指一种水果成熟后，释放出的某种气体（如乙烯）会促使其他同类水果加速成熟。

乙烯是一种植物激素，对水果成熟有重要作用。

苹果在成熟过程中会释放乙烯，而柿子或其他水果也能感知到这种气体，进而加速自身的成熟过程。这就是为什么将柿子与苹果放在一起时，柿子会变得更快熟透。