苹果肉桂卷面包做法（肉桂苹果面包的配方）

首先，将除黄油外的所有材料按照鸡蛋，液体，面粉，酵母的顺序依次倒入厨师机，厨师机先开二档揉五分钟转四档至面团揉至出筋后加入黄油，

再二挡开始五分钟待黄油全部与面团混合后转四档揉十至十五分钟后取出发酵，发至原面团的2.5倍大。

然后，将面团分割为几个小面团，将小面团擀开并切成六份，每份三角上部切开，将切好的苹果片放上面，撒上肉桂粉。

接着，将三角尖部向下卷起。

最后，将卷好的面包放入烤箱，160度15分钟即可

1、除黄油外的其他材料，留少量水，加入机器桶里，低速3分成硬面团，再分三次加入预留的水，低速1分，高速4分

2、拉出粗膜

3、加入黄油低速4分，高速3分

4、拉出薄膜

5、面团分成两个等块，取一块擀面片。涂上果丁。撒点肉桂粉。果丁的做法：苹果切丁总糖腌一夜，挤出水分，凉两天，加黄油和红糖糖浆，用手和匀。

6、卷卷

7、切块，装烤盘，每盘12个，做了两盘。醒发2倍