苹果鲫鱼汤的做法（鲤鱼苹果汤怎么做）

下面介绍鲫鱼煲苹果汤的做法。

主料：鲫鱼550g、苹果2个

辅料：油适量、盐适量、姜2片、红枣适量、枸杞子适量、果皮适量

步骤：

1.鲫鱼杀好洗干净。

2.苹果用盐水泡30分钟。

3.热锅倒油撒适量的盐。

4.放鲫鱼下锅小火慢煎。

5.煎至一面微黄关火，待锅里凉一会就反过来煎另一面。

6.煎至两面微黄就装起来。

7.取一砂锅放适量的清水放2片姜，一片果皮。

8.加适量的红枣。

9.待砂锅的水煲开放煎好的鲫鱼小火煲1小时后。

10.放切好的苹果下锅煲30分钟。

11.撒上洗干净的枸杞子再煲10分钟，香甜的汤水就好了。

12.出锅，可以慢慢享用了。

制作方法

1、首先将鱼杀好洗净去脏，用盐腌制20分钟，在鱼鳃和鱼肚里塞入生姜去腥。

2、在汤煲里放入适量水，加入火腿、红枣、枸杞用小火慢慢炖。

3、与此同时，在另一个锅中煎鱼，油煎2，3分钟之后将油倒掉即可。

4、然后在鱼锅中倒入料酒，过1分钟之后，将鱼放入汤煲中，炖了30分钟之后就放入最后两样配料，山药和苹果。

5、等将所有的原料放入锅中炖到水开后，放入葱花和少许盐就可以上桌了